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Chicken Alfredo mit Parmesan-Kruste
Danie główne

Chicken Alfredo mit Parmesan-Kruste

50 minPorcje: 4Nutri-Score D€€
od @essen_paradies129 importówugotowano 0 razy
Dostosuj przepis

czego potrzebujesz

Składniki

4 osoby
  • ButterNabiał50 g
  • Knoblauch (geschält, fein gehackt)Warzywa i owoce5 kawałki
  • SahneNabiał200 ml
  • MascarponeNabiał125 g
  • Parmesan (gerieben)Nabiał100 g
  • PastaProdukty zbożowe400 g
  • Pastawasser (vom Kochen der Pasta)Inne100 ml
  • SalzPrzyprawy5 g
  • PfefferPrzyprawy2 g
  • ChiliflockenPrzyprawy2 g
  • Italienische KräuterPrzyprawy3 g
  • Hähnchenbrust (in Schnitzel geschnitten (4 Stück))Mięso2 kawałki
  • Ei (verquirlt)Nabiał1 kawałek
  • MehlSpiżarnia50 g
  • Cornflakes (zerbröselt)Produkty zbożowe100 g
  • Parmesan (gerieben, für die Panade)Nabiał30 g
  • Petersilie (gehackt)Warzywa i owoce15 g
  • Olivenöl (zum Ausbacken)Spiżarnia300 g

na porcję

Wartości odżywcze

1475kcal

Węglowodany
100 g
Białko
44 g
Tłuszcz
100 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Patelnia
  • Rondel
  • Miska
  • Trzepaczka
  • Szczypce kuchenne

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Pasta kochen

    • Reichlich Wasser mit Salz aufkochen und die Pasta bissfest garen.
    • Etwas Pastawasser vor dem Abgießen auffangen.
    Krok 1

  2. Alfredo-Soße zubereiten

    • Butter in einem Topf schmelzen und den Knoblauch darin kurz anschwitzen.
    • Sahne und Mascarpone einrühren und sanft erhitzen.
    • Parmesan einrühren, mit Salz, Pfeffer, Chiliflocken und italienischen Kräutern abschmecken.
    Krok 2

  3. Soße binden

    • Pastawasser nach und nach einrühren, bis die Soße cremig ist.
    • Die gekochte Pasta in die Soße geben und gut vermengen.
    Krok 3

  4. Hähnchen panieren

    • Hähnchenbrust in Schnitzel schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen.
    • Mehl, verquirltes Ei sowie zerbröselte Cornflakes mit Parmesan und Petersilie in je eine Schüssel geben.
    • Die Schnitzel nacheinander in Mehl, Ei und der Cornflakes-Mischung wenden und gut andrücken.
    Krok 4

  5. Schnitzel ausbacken

    • Olivenöl in einer Pfanne erhitzen.
    • Die panierten Schnitzel von beiden Seiten goldbraun und knusprig ausbacken.
    • Auf Küchenpapier kurz abtropfen lassen.
    Krok 5

  6. Anrichten

    • Pasta mit Alfredo-Soße auf Tellern verteilen.
    • Die Parmesan-Krusten-Schnitzel darauf anrichten und servieren.
    Krok 6
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