Skip to content
Menu
Chicken Piccata
Danie główne

Chicken Piccata

20 minPorcje: 4Nutri-Score C€€
od @sonandtina129 importówugotowano 0 razy
Dostosuj przepis

czego potrzebujesz

Składniki

4 osoby
  • chicken breast (sliced in half into thin cutlets)Mięso2 kawałki
  • saltPrzyprawy3 g
  • black pepper (ground)Przyprawy1 g
  • garlic powderPrzyprawy1 g
  • flour (for dredging)Spiżarnia60 g
  • butter (divided)Nabiał56 g
  • olive oilSpiżarnia15 ml
  • chicken broth (or dry white wine)Spiżarnia60 ml
  • lemon juice (freshly squeezed)Warzywa i owoce15 ml
  • lemon zest (zest of 1 lemon)Warzywa i owoce1 kawałek
  • capers (drained)Spiżarnia10 g
  • heavy creamNabiał120 ml
  • parsley (chopped, for garnish)Warzywa i owoce5 g
  • parmesan (grated, for garnish)Nabiał15 g

na porcję

Wartości odżywcze

260kcal

Węglowodany
13 g
Białko
17 g
Tłuszcz
16 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Patelnia
  • Miska

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Prepare and dredge the chicken

    • Slice the chicken breasts in half into thin cutlets.
    • Season with salt, pepper and garlic powder.
    • Lightly coat in flour for a golden crust.
    Krok 1

  2. Sear the chicken

    • Heat butter and olive oil in a skillet over medium-high.
    • Cook the chicken 4 to 5 minutes per side until golden.
    • Remove the chicken from the pan and set aside.
    Krok 2

  3. Build the sauce

    • Take the pan off the heat and add the broth, lemon juice, lemon zest and remaining butter.
    • Stir and scrape up all the brown bits.
    Krok 3

  4. Finish the sauce and simmer the chicken

    • Return the pan to the heat and stir in the cream and capers once the sauce bubbles.
    • Add the chicken back and simmer until cooked through and the sauce reduces.
    Krok 4

  5. Garnish and serve

    • Garnish with parsley and parmesan.
    • Serve right away.
    Krok 5
Pobierz Mezze