Skip to content
Menu
Chicken & Squash Pesto Gnocchi Sheet Pan Meal
Danie główne

Chicken & Squash Pesto Gnocchi Sheet Pan Meal

45 minPorcje: 4Nutri-Score C€€
od @cookwithauds22 importyugotowano 0 razy
Dostosuj przepis

czego potrzebujesz

Składniki

4 osoby
  • chicken thighs (boneless, skinless)Mięso680 g
  • sun-dried tomato oilSpiżarnia45 ml
  • Italian seasoningPrzyprawy8 g
  • saltPrzyprawy17 g
  • black pepper (ground)Przyprawy8 g
  • onion powderPrzyprawy4 g
  • garlic powderPrzyprawy4 g
  • parsley flakesPrzyprawy2 g
  • smoked paprikaPrzyprawy4 g
  • yellow onion (sliced)Warzywa i owoce1 kawałek
  • zucchini (chopped)Warzywa i owoce2 kawałki
  • yellow squash (chopped)Warzywa i owoce1 kawałek
  • sun-dried tomatoes (chopped)Spiżarnia60 g
  • garlic (cloves, minced)Warzywa i owoce9 kawałki
  • red pepper flakesPrzyprawy2 g
  • gnocchi (shelf-stable)Produkty zbożowe450 g
  • olive oilSpiżarnia8 ml
  • olive oil (for the pesto)Spiżarnia80 ml
  • basil (fresh leaves)Warzywa i owoce40 g
  • spinach (fresh)Warzywa i owoce30 g
  • lemon (juiced)Warzywa i owoce1 kawałek
  • Parmesan cheese (grated)Nabiał65 g

na porcję

Wartości odżywcze

568kcal

Węglowodany
33 g
Białko
36 g
Tłuszcz
33 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Blacha do pieczenia
  • Miska
  • Robot wielofunkcyjny

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Season the chicken

    • Pat the chicken thighs dry and place them in a bowl.
    • Toss with the sun-dried tomato oil, Italian seasoning, salt, black pepper, onion powder, garlic powder, parsley flakes and smoked paprika until evenly coated.
    Krok 1

  2. Prep the vegetables

    • Slice the yellow onion.
    • Chop the zucchini and yellow squash into bite-sized pieces.
    • Chop the sun-dried tomatoes and mince the garlic.
    Krok 2

  3. Assemble the sheet pan

    • Spread the chicken, onion, zucchini, yellow squash, sun-dried tomatoes and garlic on a baking tray.
    • Sprinkle over the red pepper flakes and drizzle with the olive oil.
    • Toss everything together and spread into an even layer.
    Krok 3

  4. Roast

    • Roast at 200 °C until the chicken is cooked through and the vegetables are tender, adding the gnocchi to the pan partway through so it crisps up.
    Krok 4

  5. Make the pesto

    • Blend the basil, spinach, lemon juice, olive oil and Parmesan into a smooth pesto.
    Krok 5

  6. Finish and serve

    • Toss the roasted chicken, vegetables and gnocchi with the pesto.
    • Serve warm.
    Krok 6
Pobierz Mezze