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Chili con carne à la cocotte
Danie główne

Chili con carne à la cocotte

1 godz. 15 minPorcje: 4Nutri-Score B€€
od @leavgz_cooking39 importówugotowano 0 razy
Dostosuj przepis

czego potrzebujesz

Składniki

4 osoby
  • oignon (émincé)Warzywa i owoce2 kawałki
  • ail (émincé)Warzywa i owoce3 kawałki
  • poivron rouge (épépiné et coupé en dés)Warzywa i owoce1 kawałek
  • huile d'oliveSpiżarnia30 ml
  • viande hachée (émiettée)Mięso500 g
  • concentré de tomateSpiżarnia15 ml
  • haricots rouges (égouttés)Spiżarnia400 g
  • maïs (égoutté)Spiżarnia200 g
  • selPrzyprawy5 g
  • poivre (moulu)Przyprawy2 g
  • paprikaPrzyprawy5 g
  • piment de CayennePrzyprawy2 g
  • cumin mouluPrzyprawy5 g
  • cumin en grainesPrzyprawy3 g
  • coriandre (moulue)Przyprawy3 g
  • bouillon de bœufSpiżarnia250 ml
  • persil (ciselé)Warzywa i owoce10 g

na porcję

Wartości odżywcze

353kcal

Węglowodany
24 g
Białko
30 g
Tłuszcz
16 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Garnek żeliwny
  • cuillère en bois

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Faire revenir les légumes

    • Émincer les 2 oignons et les 3 gousses d'ail.
    • Épépiner et couper le poivron rouge en dés.
    • Faire revenir oignons, ail et poivron tranquillement dans l'huile d'olive dans la cocotte.
    Krok 1

  2. Ajouter la viande hachée

    • Ajouter les 500 g de viande hachée dans la cocotte.
    • Émietter la viande tranquillement à la cuillère.
    • Laisser colorer la viande.
    Krok 2

  3. Ajouter tomate et légumes

    • Ajouter 1 cuillère à soupe de concentré de tomate.
    • Ajouter la boîte de haricots rouges égouttés.
    • Ajouter la petite boîte de maïs (environ 200 g) égoutté.
    • Bien mélanger le tout.
    Krok 3

  4. Assaisonner avec les épices

    • Ajouter le sel et le poivre.
    • Ajouter le paprika, le piment de Cayenne, le cumin moulu, le cumin en graines et la coriandre.
    • Bien mélanger pour répartir les épices.
    Krok 4

  5. Mouiller avec le bouillon

    • Ajouter 200 à 300 ml de bouillon de bœuf.
    • En mettre jusqu'à hauteur des ingrédients.
    Krok 5

  6. Laisser mijoter

    • Couvrir la cocotte.
    • Laisser mijoter à feu doux une petite heure.
    Krok 6

  7. Dresser et servir

    • Dresser les assiettes.
    • Ajouter un peu de persil ciselé sur le dessus.
    • Servir bien chaud.
    Krok 7
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