Préparer le bain-marie

• Verser l'eau dans le bol du Thermomix.
• Casser le chocolat en morceaux et les placer dans le sac de congélation résistant à la chaleur.
• Fermer le sac en le tournant légèrement et le déposer dans le panier de cuisson.

Faire fondre le chocolat

• Replacer le panier de cuisson dans le bol du Thermomix et refermer le couvercle.
• Lancer le Thermomix à puissance Varoma, vitesse 1.

Récupérer le chocolat fondu

• Retirer le couvercle puis sortir le panier à l'aide de la spatule, en faisant attention à la vapeur brûlante.
• Prendre le sac, le masser légèrement pour homogénéiser le chocolat fondu.
• Utiliser pour napper, décorer les gâteaux ou les desserts.