Skip to content
Menu
Chocolate Chip Navy Bean Muffin Bars
Pieczywo

Chocolate Chip Navy Bean Muffin Bars

35 minPorcje: 12Nutri-Score C€
od @erinmomof1025 importówugotowano 0 razy
Dostosuj przepis

czego potrzebujesz

Składniki

12 osób
  • all-purpose flour (sifted)Produkty zbożowe220 g
  • baking sodaSpiżarnia5 g
  • saltPrzyprawy3 g
  • butter (melted, plus extra for the pan)Nabiał115 g
  • sugarSpiżarnia100 g
  • dark brown sugarSpiżarnia100 g
  • navy beans (canned, drained and rinsed)Spiżarnia425 g
  • eggsNabiał2 kawałki
  • buttermilkNabiał60 ml
  • chocolate chipsSpiżarnia100 g

na porcję

Wartości odżywcze

202kcal

Węglowodany
25 g
Białko
4 g
Tłuszcz
10 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Blender kielichowy
  • Forma do muffinek
  • Piekarnik
  • Łopatka kuchenna

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Preheat and prepare the pan

    • Preheat the oven to 220 °C (425 °F).
    • Butter or spray a muffin pan, or line it with paper cases.
    Krok 1

  2. Blend the wet ingredients

    • Add the navy beans, buttermilk, eggs, sugar, brown sugar and melted butter to the blender.
    • Blend until completely smooth with no chunks.
    Krok 2

  3. Mix in the dry ingredients

    • Add the flour, salt and baking soda directly to the blender jug.
    • Mix by hand with a spatula until just combined into a thick muffin batter.
    • Fold in the chocolate chips.
    Krok 3

  4. Fill the pan

    • Pour the batter into the prepared pan or muffin tins, filling each cup about three-quarters full.
    Krok 4

  5. Bake

    • Bake at 220 °C (425 °F) for 5 min.
    • Reduce the temperature to 175 °C (350 °F) and bake until a toothpick comes out clean from the centre, about 16–17 min.
    Krok 5

  6. Cool and serve

    • Let the muffin bars cool in the pan before serving.
    Krok 6
Pobierz Mezze