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Chorba aux langues d'oiseaux
Danie główne

Chorba aux langues d'oiseaux

1 godz. 15 minPorcje: 4Nutri-Score B€€
od @cookwithbash139 importówugotowano 0 razy
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czego potrzebujesz

Składniki

4 osoby
  • viande d'agneau (coupée en petits morceaux)Mięso300 g
  • huile d'olive (un bon filet)Spiżarnia30 ml
  • oignon (haché)Warzywa i owoce1 kawałek
  • céleri (une branche, hachée)Warzywa i owoce1 kawałek
  • coriandre (un bouquet, ciselé)Warzywa i owoce1 kawałek
  • menthe (feuilles)Warzywa i owoce5 kawałki
  • tomates fraîches (mixées)Warzywa i owoce4 kawałki
  • tomate concentrée (une cuillère à soupe)Spiżarnia15 ml
  • pois chiches (trempés la veille)Spiżarnia100 g
  • paprika (une cuillère à soupe)Przyprawy8 g
  • ras el hanout (une cuillère à soupe)Przyprawy8 g
  • cannelle (une pincée)Przyprawy1 g
  • selPrzyprawy5 g
  • poivrePrzyprawy2 g
  • langues d'oiseaux (une bonne poignée)Produkty zbożowe100 g
  • eau chaudeNapoje1,2 litry
  • citron (un filet de jus)Warzywa i owoce1 kawałek

na porcję

Wartości odżywcze

258kcal

Węglowodany
24 g
Białko
16 g
Tłuszcz
11 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Garnek
  • Blender kielichowy
  • Chochla

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Saisir la viande

    • Verser un filet d'huile d'olive dans une marmite.
    • Ajouter la viande d'agneau coupée en petits morceaux et la faire saisir quelques minutes.
    Krok 1

  2. Ajouter les légumes et les herbes

    • Ajouter l'oignon et la branche de céleri hachés.
    • Ajouter la coriandre ciselée et les feuilles de menthe.
    Krok 2

  3. Assaisonner

    • Ajouter le sel, le poivre, le paprika, la cannelle et le ras el hanout.
    • Bien mélanger.
    Krok 3

  4. Ajouter les tomates

    • Verser les tomates mixées et la tomate concentrée.
    • Mélanger le tout.
    Krok 4

  5. Mouiller et cuire

    • Recouvrir d'eau chaude.
    • Ajouter les pois chiches trempés la veille.
    • Couvrir et laisser cuire jusqu'à ce que la viande et les pois chiches soient bien cuits.
    Krok 5

  6. Cuire les langues d'oiseaux

    • Ajouter les langues d'oiseaux et remuer pour éviter que ça colle au fond.
    • Laisser mijoter jusqu'à ce que les pâtes soient cuites.
    Krok 6

  7. Dresser et servir

    • Parsemer de coriandre et ajouter un filet de citron.
    • Servir bien chaud, éventuellement avec du pain maison.
    Krok 7
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