Préparer le chou-fleur mariné

• Mélanger le chou-fleur en bouquets avec l'oignon rouge émincé.
• Ajouter le paprika, l'ail, le gomasio, le sirop d'agave, la sauce soja et l'huile d'olive.
• Bien enrober le tout.

Cuire le chou-fleur au Airfryer

• Verser le mélange dans le panier de l'Airfryer.
• Cuire à 190 °C.

Préparer la croûte de balsamique

• Dans un bol, mélanger la chapelure, l'origan et le sel.
• Ajouter le vinaigre balsamique et l'huile de sésame.

Enrober le saumon

• Recouvrir les pavés de saumon de la préparation à la chapelure.

Cuire le saumon avec le chou-fleur

• Ajouter le saumon dans l'Airfryer avec le chou-fleur.
• Poursuivre la cuisson pour les 10 dernières minutes.

Dresser

• Servir avec les herbes fraîches et un filet de crème de sésame.