Préparer et mariner le chou

• Découper le chou blanc en quartiers.
• Mélanger l'huile d'olive, la sauce soja, l'ail, le paprika et le sel.
• Enrober les quartiers de chou de cette marinade.

Rôtir le chou au four

• Disposer les quartiers de chou sur une plaque de cuisson.
• Enfourner à 190 °C.

Préparer la sauce Boursin

• Mélanger le Boursin ail & fines herbes avec le fromage blanc jusqu'à obtenir une sauce homogène.

Griller les pignons

• Faire griller les pignons de pin à sec dans une poêle.

Dresser

• Déposer le chou rôti dans les assiettes.
• Napper de sauce Boursin.
• Parsemer de pignons grillés et de persil, puis arroser d'huile pimentée.