Skip to content
Menu
Colombian Lentils with Rice
Danie główne

Colombian Lentils with Rice

55 minPorcje: 4Nutri-Score A€
od @withdanielanavas35 importówugotowano 0 razy
Dostosuj przepis

czego potrzebujesz

Składniki

4 osoby
  • lentils (rinsed and picked over)Spiżarnia300 g
  • white rice (rinsed)Produkty zbożowe250 g
  • onion (finely chopped)Warzywa i owoce1 kawałek
  • tomato (grated or finely chopped)Warzywa i owoce2 kawałki
  • garlic (minced)Warzywa i owoce3 kawałki
  • carrot (diced)Warzywa i owoce1 kawałek
  • potato (peeled and diced)Warzywa i owoce2 kawałki
  • scallion (finely chopped)Warzywa i owoce2 kawałki
  • cumin (ground)Przyprawy3 g
  • turmeric (ground)Przyprawy2 g
  • vegetable oilSpiżarnia30 ml
  • saltPrzyprawy8 g
  • waterNapoje1,5 litry

na porcję

Wartości odżywcze

331kcal

Węglowodany
61 g
Białko
11 g
Tłuszcz
5 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Garnek
  • Rondel
  • Patelnia
  • Miska

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Prepare the sofrito

    • Heat the oil in a frying pan and add the onion, scallion and garlic.
    • Add the grated tomato, cumin and turmeric and cook until the mixture darkens and thickens.
    Krok 1

  2. Cook the lentils

    • Put the rinsed lentils in a stockpot with the water and bring to a boil.
    • Add the sofrito, carrot and potato, season with salt and simmer until the lentils are tender.
    Krok 2

  3. Cook the rice

    • Rinse the rice until the water runs clear.
    • Simmer the rice with salted water in a covered saucepan until tender and fluffy.
    Krok 3

  4. Serve

    • Spoon the lentils over the rice and serve hot.
    Krok 4
Pobierz Mezze