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Cookies sans gluten ultra moelleux au chocolat noir
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Cookies sans gluten ultra moelleux au chocolat noir

35 minPorcje: 12Nutri-Score D€€
od @epicurienne_green13 importówugotowano 0 razy
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czego potrzebujesz

Składniki

12 osób
  • beurre doux (ramolli à température ambiante)Nabiał150 g
  • sucre completSpiżarnia150 g
  • extrait de vanilleSpiżarnia5 ml
  • œufs entiersNabiał2 kawałki
  • farine de sarrasinProdukty zbożowe200 g
  • farine de rizProdukty zbożowe70 g
  • levure chimiqueSpiżarnia8 g
  • fleur de sel (2 bonnes pincées dans la pâte + 1 pincée pour saupoudrer)Przyprawy3 g
  • chocolat noir (concassé ou en grosses pépites)Spiżarnia200 g

na porcję

Wartości odżywcze

238kcal

Węglowodany
25 g
Białko
4 g
Tłuszcz
14 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Miska ×2
  • Blacha do pieczenia
  • Piekarnik

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Ramollir le beurre

    • Laisser le beurre doux ramollir à température ambiante.
    Krok 1

  2. Mélanger beurre, sucre et vanille

    • Ajouter le sucre complet et l'extrait de vanille au beurre ramolli.
    • Mélanger bien jusqu'à obtenir une texture homogène.
    Krok 2

  3. Incorporer les œufs

    • Incorporer les œufs un à un en mélangeant entre chaque ajout.
    Krok 3

  4. Ajouter les farines et la levure

    • Ajouter la farine de sarrasin, la farine de riz, la levure chimique et la fleur de sel.
    • Mélanger sans trop insister pour garder le moelleux.
    Krok 4

  5. Ajouter le chocolat

    • Terminer par les morceaux de chocolat noir et mélanger brièvement.
    Krok 5

  6. Former les boules

    • Former 12 boules de pâte d'environ 80 g chacune.
    • Les disposer sur une plaque de cuisson.
    Krok 6

  7. Saupoudrer de fleur de sel

    • Saupoudrer chaque cookie d'une pincée de fleur de sel.
    Krok 7

  8. Enfourner

    • Enfourner à 180 °C en chaleur tournante.
    • Laisser tiédir avant de déguster.
    Krok 8
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