Skip to content
Menu
Coquillettes carbonara au Cookeo
Danie główne

Coquillettes carbonara au Cookeo

30 minPorcje: 4Nutri-Score D€€
od @lebordelculinaire32 importyugotowano 0 razy
Dostosuj przepis

czego potrzebujesz

Składniki

4 osoby
  • oignon rouge (émincé)Warzywa i owoce1 kawałek
  • lardonsMięso150 g
  • vin blanc (pour déglacer)Napoje100 ml
  • coquillettesProdukty zbożowe300 g
  • eauInne500 ml
  • bouillon de volaille (cube ou sachet)Spiżarnia1 kawałek
  • crèmeNabiał200 ml
  • jaune d'œufNabiał1 kawałek
  • poudre de truffe (optionnel)Przyprawy2 g
  • poivre (moulu)Przyprawy2 g
  • selPrzyprawy3 g
  • herbes de ProvencePrzyprawy2 g
  • mozzarella râpéeNabiał125 g
  • parmesan (râpé)Nabiał60 g

na porcję

Wartości odżywcze

559kcal

Węglowodany
61 g
Białko
20 g
Tłuszcz
26 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Szybkowar
  • Łopatka kuchenna

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Faire revenir l'oignon et les lardons

    • Faire revenir l'oignon rouge émincé dans le Cookeo en mode dorer.
    • Ajouter les lardons et laisser rissoler.
    Krok 1

  2. Déglacer au vin blanc

    • Verser le vin blanc et gratter les sucs au fond de la cuve.
    Krok 2

  3. Cuire les coquillettes sous pression

    • Ajouter les coquillettes, l'eau et le bouillon de volaille.
    • Fermer et lancer la cuisson sous pression.
    Krok 3

  4. Ajouter la crème et le jaune d'œuf

    • Sortir la cuve pour stopper la cuisson.
    • Verser la crème et ajouter le jaune d'œuf.
    • Mélanger soigneusement.
    Krok 4

  5. Assaisonner

    • Ajouter la poudre de truffe, le poivre, le sel et les herbes de Provence.
    • Mélanger.
    Krok 5

  6. Ajouter les fromages

    • Incorporer la mozzarella râpée.
    • Ajouter généreusement le parmesan et mélanger une dernière fois.
    Krok 6
Pobierz Mezze