Faire revenir les oignons et les lardons

• Chauffer la poêle et y mettre l'oignon émincé et les lardons.
• Laisser revenir jusqu'à ce que les oignons soient bien dorés.

Préparer la sauce au fromage

• Ajouter le fromage à raclette coupé en petits morceaux.
• Ajouter la crème fraîche, l'ail et le poivre, puis mélanger.
• Laisser fondre le fromage en mélangeant.

Cuire les coquillettes

• Porter de l'eau à ébullition dans le faitout.
• Ajouter les coquillettes et laisser cuire.

Lier la sauce

• Prélever une louche d'eau de cuisson des pâtes et l'ajouter à la sauce.
• Ajouter des morceaux de mozzarella et mélanger.

Assembler le plat

• Égoutter les pâtes et les mélanger à la sauce.
• Verser dans le plat à gratin.
• Répartir le reste de mozzarella et de fromage à raclette, puis donner un tour de moulin à poivre.

Gratiner à l'air fryer

• Enfourner le plat dans l'air fryer à 180 °C.
• Laisser gratiner jusqu'à ce que le fromage soit fondu et doré.

Servir

• Sortir le plat de l'air fryer et dresser les assiettes.
• Déguster bien chaud.