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Coulant au chocolat café et cœur caramel beurre salé
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Coulant au chocolat café et cœur caramel beurre salé

25 minPorcje: 2Nutri-Score D€€
od @cloclopinkk46 importówugotowano 0 razy
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czego potrzebujesz

Składniki

2 osoby
  • beurre (fondu)Nabiał50 g
  • chocolat noir (fondu)Spiżarnia60 g
  • cacao en poudre (pour les ramequins)Spiżarnia15 g
  • œufNabiał1 kawałek
  • sucre rouxSpiżarnia30 g
  • café mouluSpiżarnia2 g
  • farineProdukty zbożowe15 g
  • caramel au beurre salé (pour le cœur)Spiżarnia20 g
  • noisettes (concassées)Orzechy i nasiona10 g
  • fleur de selPrzyprawy1 g

na porcję

Wartości odżywcze

396kcal

Węglowodany
31 g
Białko
6 g
Tłuszcz
28 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Miska
  • Trzepaczka
  • Kokilka ×2
  • Piekarnik

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Préparer les ramequins

    • Beurrer les ramequins.
    • Saupoudrer l'intérieur de cacao en poudre.
    • Répartir les noisettes concassées dans le fond.
    Krok 1

  2. Faire fondre le chocolat et le beurre

    • Faire fondre le chocolat noir avec le beurre.
    • Mélanger jusqu'à obtenir une texture lisse.
    Krok 2

  3. Préparer l'appareil

    • Fouetter l'œuf avec le sucre roux.
    • Ajouter le café moulu et la farine.
    • Incorporer le mélange chocolat-beurre fondu.
    Krok 3

  4. Garnir et enfourner

    • Verser la pâte dans les ramequins.
    • Déposer une cuillère de caramel au beurre salé au centre.
    • Parsemer d'un peu de fleur de sel.
    • Enfourner à 180 °C.
    Krok 4

  5. Déguster

    • Démouler délicatement les coulants encore tièdes.
    • Servir immédiatement pour un cœur bien coulant.
    Krok 5
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