Skip to content
Menu
Creamy Clam Chowder
Danie główne

Creamy Clam Chowder

55 minPorcje: 6Nutri-Score C€€
od @sonandtina129 importówugotowano 0 razy
Dostosuj przepis

czego potrzebujesz

Składniki

6 osób
  • bacon (cut into ½-inch strips)Mięso180 g
  • carrots (thinly sliced)Warzywa i owoce2 kawałki
  • celery ribs (finely diced)Warzywa i owoce2 kawałki
  • onion (finely diced)Warzywa i owoce1 kawałek
  • butter (for sautéing)Nabiał15 g
  • all-purpose flourSpiżarnia32 g
  • low-sodium chicken brothSpiżarnia480 ml
  • canned chopped clams (juices reserved)Ryby360 g
  • bay leafPrzyprawy1 kawałek
  • Worcestershire sauceSpiżarnia8 ml
  • Tabasco sauceSpiżarnia3 ml
  • dried thymePrzyprawy1 g
  • saltPrzyprawy9 g
  • black pepperPrzyprawy1 g
  • Yukon gold potatoes (peeled and diced)Warzywa i owoce680 g
  • milkNabiał480 ml
  • heavy whipping creamNabiał240 ml
  • cilantro (chopped, for garnish)Warzywa i owoce10 g

na porcję

Wartości odżywcze

277kcal

Węglowodany
22 g
Białko
13 g
Tłuszcz
15 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Garnek
  • Chochla

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Cook the bacon

    • Cook the bacon in a large pot over medium-high heat until crispy.
    • Remove the bacon and set aside, keeping the bacon grease in the pot.
    Krok 1

  2. Prepare the vegetables

    • Peel and chop the potatoes.
    • Slice the celery, carrots and onion.
    Krok 2

  3. Sauté the vegetables

    • Add butter and the chopped vegetables to the pot with the bacon grease.
    • Cook until the vegetables are soft and tender.
    Krok 3

  4. Add the flour

    • Stir in the flour and cook for another minute.
    Krok 4

  5. Build the broth

    • Add the chicken broth, reserved clam juice, Worcestershire sauce, Tabasco, bay leaf, dried thyme, salt and pepper.
    • Bring to a light boil.
    Krok 5

  6. Simmer the chowder

    • Add the potatoes, milk and heavy cream.
    • Bring to a boil, then reduce the heat and simmer until the potatoes are fork-tender.
    Krok 6

  7. Add the clams

    • Stir in the chopped clams and mix for about a minute.
    • Remove from the heat.
    Krok 7

  8. Serve

    • Ladle the chowder into bowls.
    • Top with the crispy bacon and fresh cilantro.
    Krok 8
Pobierz Mezze