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Crème diplomate
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Crème diplomate

40 minPorcje: 8Nutri-Score D€€
od @noemie_ndpatisseries20 importówugotowano 0 razy
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czego potrzebujesz

Składniki

8 osób
  • crème pâtissière (bien froide, préparée à l'avance et reposée une nuit au frais)Nabiał450 g
  • crème liquide (30 % de matière grasse, très froide)Nabiał600 g

na porcję

Wartości odżywcze

273kcal

Węglowodany
16 g
Białko
3 g
Tłuszcz
22 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Miska ×2
  • Mikser ręczny
  • Łopatka kuchenna

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Monter la crème en chantilly

    • Verser la crème liquide bien froide dans un saladier.
    • Monter la crème au batteur électrique jusqu'à obtenir une chantilly ferme.
    Krok 1

  2. Détendre la crème pâtissière

    • Sortir la crème pâtissière du frigo et la lisser au fouet pour la détendre.
    Krok 2

  3. Incorporer la chantilly

    • Ajouter la chantilly à la crème pâtissière en plusieurs fois.
    • Mélanger délicatement à la maryse en soulevant la masse pour ne pas casser la chantilly.
    Krok 3

  4. Réserver

    • La crème diplomate est prête à être utilisée directement, ou à réserver au frais jusqu'au montage.
    Krok 4
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