Préparer la génoise

• Fouetter les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et double de volume.
• Incorporer délicatement la farine tamisée.
• Étaler sur une plaque et enfourner à 180 °C.

Laisser refroidir

• Sortir la génoise du four et la laisser refroidir complètement avant de la découper.

Découper les chiffres

• Découper la génoise refroidie à l'aide d'un gabarit en forme de chiffres.
• Répéter l'opération pour obtenir deux couches identiques.

Monter la ganache chocolat noir

• Chauffer la crème et la verser sur le chocolat noir haché.
• Mélanger jusqu'à obtenir une ganache lisse, puis laisser tiédir.
• Fouetter la ganache bien froide jusqu'à obtenir une texture montée.

Monter le number cake

• Pocher la ganache montée sur la première couche de génoise.
• Poser la seconde couche et pocher à nouveau la ganache sur le dessus.

Décorer et emballer

• Répartir généreusement les morceaux de Kinder sur le dessus du gâteau.
• Emballer le number cake.