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Cremige Kritharaki mit Kichererbsen und Babyspinat
Danie główne

Cremige Kritharaki mit Kichererbsen und Babyspinat

25 minPorcje: 3Nutri-Score B€
od @veganewunder23 importyugotowano 0 razy
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czego potrzebujesz

Składniki

3 osoby
  • Kritharaki (Reisnudeln)Produkty zbożowe250 g
  • Kichererbsen (abgetropft und abgespült)Spiżarnia240 g
  • getrocknete Tomaten in Öl (in Streifen geschnitten)Spiżarnia80 g
  • BabyspinatWarzywa i owoce100 g
  • Zwiebel (fein gehackt)Warzywa i owoce1 kawałek
  • Knoblauchzehen (fein gehackt)Warzywa i owoce3 kawałki
  • Tomatenmark (gehäufter EL)Spiżarnia30 g
  • Öl aus dem TomatenglasSpiżarnia30 ml
  • GemüsebrüheSpiżarnia450 ml
  • vegane KochsahneNabiał200 ml
  • HefeflockenSpiżarnia10 g
  • italienische Kräuter (getrocknet)Przyprawy2 g
  • Paprikapulver edelsüßPrzyprawy1 g
  • ChiliflockenPrzyprawy1 g
  • schwarzer Pfeffer (gemahlen)Przyprawy1 g
  • Salz (nach Geschmack)Przyprawy3 g
  • Zitronensaft (frisch gepresst)Warzywa i owoce10 ml
  • Basilikum (frisch, zum Garnieren)Warzywa i owoce10 g

na porcję

Wartości odżywcze

463kcal

Węglowodany
68 g
Białko
16 g
Tłuszcz
14 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Patelnia
  • Durszlak

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Zutaten vorbereiten

    • Die Kichererbsen abgießen und gründlich abspülen.
    • Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken.
    • Die getrockneten Tomaten in Streifen schneiden.
    Krok 1

  2. Zwiebel und Knoblauch anbraten

    • Das Öl aus dem Tomatenglas in einer großen Pfanne erhitzen.
    • Zwiebel und Knoblauch darin bei mittlerer Hitze glasig anbraten.
    Krok 2

  3. Tomatenmark und getrocknete Tomaten anrösten

    • Das Tomatenmark und die getrockneten Tomaten dazugeben.
    • Kräftig anrösten.
    Krok 3

  4. Kichererbsen und Kritharaki zugeben

    • Die Kichererbsen, Kritharaki, italienischen Kräuter, das Paprikapulver, die Chiliflocken und schwarzen Pfeffer hinzugeben.
    • Mit der Gemüsebrühe ablöschen und alles gut vermengen.
    Krok 4

  5. Köcheln lassen

    • Bei mittlerer Hitze ohne Deckel köcheln lassen.
    • Regelmäßig umrühren, damit die Kritharaki nicht am Pfannenboden ansetzen.
    • Falls die Flüssigkeit zu schnell verkocht, schluckweise etwas Wasser hinzugeben.
    Krok 5

  6. Sahne und Hefeflocken einrühren

    • Die vegane Kochsahne und Hefeflocken einrühren.
    • Weiter köcheln lassen, bis die Kritharaki gar und die Sauce schön cremig ist.
    Krok 6

  7. Spinat unterheben und abschmecken

    • Den Babyspinat unterheben und kurz zusammenfallen lassen.
    • Mit Zitronensaft und bei Bedarf etwas Salz abschmecken.
    Krok 7

  8. Garnieren und servieren

    • Mit frischem Basilikum und einigen Chiliflocken garnieren.
    • Sofort servieren.
    Krok 8
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