Skip to content
Menu
Cremiges Kartoffelgratin mit Käsekruste
Danie główne

Cremiges Kartoffelgratin mit Käsekruste

1 godz. 5 minPorcje: 4Nutri-Score C€
od @sweetsaltysabrin12 importówugotowano 0 razy
Dostosuj przepis

czego potrzebujesz

Składniki

4 osoby
  • Kartoffeln (festkochend, geschält, in dünne Scheiben geschnitten)Warzywa i owoce6 kawałki
  • Butter (zum Schmelzen)Nabiał45 g
  • MehlSpiżarnia30 g
  • SahneNabiał200 ml
  • Milch (lauwarm)Nabiał400 ml
  • SalzPrzyprawy5 g
  • Gemüsebrühe (instant)Spiżarnia5 g
  • Muskatnuss (gerieben)Przyprawy2 g
  • Pfeffer (gemahlen)Przyprawy1 g
  • Kräuterfrischkäse (optional)Nabiał30 g
  • Käse (gerieben, zum Überbacken)Nabiał150 g

na porcję

Wartości odżywcze

434kcal

Węglowodany
44 g
Białko
11 g
Tłuszcz
24 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Naczynie żaroodporne
  • Rondel
  • Trzepaczka
  • Piekarnik

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Kartoffeln vorbereiten

    • Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden.
    • Die Scheiben in eine Auflaufform geben.
    Krok 1

  2. Mehlschwitze ansetzen

    • Butter in einem Topf schmelzen.
    • Mehl hinzufügen und kurz anschwitzen.
    • Nach und nach Milch und Sahne unter ständigem Rühren dazugeben, bis eine leicht dickflüssige Sauce entsteht.
    Krok 2

  3. Sauce würzen

    • Mit Salz, Gemüsebrühe, Muskatnuss und Pfeffer würzen.
    • Optional den Kräuterfrischkäse unterrühren.
    Krok 3

  4. Gratin backen

    • Die Sauce über die Kartoffeln verteilen.
    • Die Form mit Backpapier abdecken und bei 190 °C ca. 45 Minuten backen.
    Krok 4

  5. Mit Käse überbacken

    • Das Backpapier entfernen und den Käse darüberstreuen.
    • Weiterbacken, bis alles schön goldbraun ist.
    Krok 5

  6. Abkühlen lassen und servieren

    • Kurz abkühlen lassen und servieren.
    Krok 6
Pobierz Mezze