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Köfte mit Bulgur und Beilagensalat
Danie główne

Köfte mit Bulgur und Beilagensalat

30 minPorcje: 2Nutri-Score C€€
od @sweetsaltysabrin12 importówugotowano 0 razy
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czego potrzebujesz

Składniki

2 osoby
  • HackfleischMięso400 g
  • SalzPrzyprawy2 g
  • PfefferPrzyprawy2 g
  • PaprikapulverPrzyprawy2 g
  • Kreuzkümmel (gemahlen)Przyprawy2 g
  • Zwiebel (eine gerieben, eine gewürfelt)Warzywa i owoce2 kawałki
  • Knoblauchzehen (gepresst bzw. gehackt)Warzywa i owoce3 kawałki
  • PaniermehlSpiżarnia15 g
  • BulgurProdukty zbożowe200 g
  • WasserInne300 ml
  • TomatenmarkSpiżarnia15 g
  • Petersilie (gehackt)Warzywa i owoce10 g
  • Öl (zum Anbraten)Spiżarnia30 ml
  • Blattsalat (gewaschen, geschnitten)Warzywa i owoce150 g
  • Tomaten (geschnitten)Warzywa i owoce2 kawałki
  • Gurke (geschnitten)Warzywa i owoce0,5 kawałki
  • Olivenöl (für das Dressing)Spiżarnia15 ml
  • ZitronensaftWarzywa i owoce15 ml

na porcję

Wartości odżywcze

923kcal

Węglowodany
88 g
Białko
48 g
Tłuszcz
43 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Frytkownica beztłuszczowa
  • Miska
  • Rondel
  • Patelnia

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Köfte-Masse zubereiten

    • Hackfleisch mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Kreuzkümmel, der geriebenen Zwiebel, dem gepressten Knoblauch und dem Paniermehl in eine Schüssel geben.
    • Alles gut miteinander verkneten, bis eine homogene Masse entsteht.
    Krok 1

  2. Köfte formen und garen

    • Aus der Masse gleichmäßige Köfte formen.
    • Die Köfte im Airfryer oder in der Pfanne braten, bis sie durchgegart und saftig sind.
    Krok 2

  3. Bulgur anbraten

    • Öl in einem Topf erhitzen und die gewürfelte Zwiebel sowie den Knoblauch darin anbraten.
    • Das Tomatenmark hinzufügen und kurz mitrösten.
    Krok 3

  4. Bulgur köcheln lassen

    • Bulgur und Wasser dazugeben und mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.
    • Bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis das Wasser fast vollständig aufgenommen ist.
    Krok 4

  5. Bulgur quellen lassen

    • Den Herd ausschalten, den Deckel auflegen und den Bulgur quellen lassen.
    • Zum Schluss die gehackte Petersilie unterheben.
    Krok 5

  6. Beilagensalat zubereiten

    • Salat, Tomaten und Gurke waschen und klein schneiden.
    • Mit Olivenöl und Zitronensaft anmachen und abschmecken.
    Krok 6

  7. Servieren

    • Köfte mit Bulgur und dem Beilagensalat anrichten.
    Krok 7
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