Skip to content
Menu
Crispy Smashed Potatoes Salad with Dill and Creamy Dressing
Dodatek

Crispy Smashed Potatoes Salad with Dill and Creamy Dressing

55 minPorcje: 4Nutri-Score C€€
od @platesbeforemates10 importówugotowano 0 razy
Dostosuj przepis

czego potrzebujesz

Składniki

4 osoby
  • baby potatoes (washed)Warzywa i owoce800 g
  • olive oilSpiżarnia30 ml
  • saltPrzyprawy5 g
  • black pepper (ground)Przyprawy2 g
  • Greek yogurtNabiał120 g
  • mayonnaiseSpiżarnia60 g
  • pickles (finely chopped)Spiżarnia60 g
  • fresh dill (chopped)Warzywa i owoce15 g
  • lemon juice (freshly squeezed)Warzywa i owoce15 ml
  • garlic (grated)Warzywa i owoce1 kawałek
  • red onion (thinly sliced)Warzywa i owoce60 g
  • cucumber (diced)Warzywa i owoce150 g

na porcję

Wartości odżywcze

262kcal

Węglowodany
36 g
Białko
6 g
Tłuszcz
11 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Garnek
  • Blacha do pieczenia
  • Miska
  • Piekarnik

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Boil the potatoes

    • Place the baby potatoes in a pot of salted water.
    • Boil until fork tender, then drain well.
    Krok 1

  2. Smash and roast

    • Spread the potatoes on a baking tray and smash each one flat with the bottom of a glass.
    • Drizzle with olive oil and season with salt and pepper.
    • Roast at 220 °C until golden and crispy.
    Krok 2

  3. Make the creamy dill dressing

    • Mix the Greek yogurt, mayonnaise, chopped pickles, dill, lemon juice and grated garlic.
    • Season with salt and pepper to taste.
    Krok 3

  4. Assemble the salad

    • Arrange the crispy smashed potatoes on a plate.
    • Spoon over the creamy dressing and top with red onion and cucumber.
    Krok 4
Pobierz Mezze