Skip to content
Menu
Croquettes de légumes au fromage
Przystawka

Croquettes de légumes au fromage

50 minPorcje: 22Nutri-Score C€
od @guillauminetherond18 importówugotowano 0 razy
Dostosuj przepis

czego potrzebujesz

Składniki

22 osoby
  • carottes (épluchées et coupées en morceaux)Warzywa i owoce230 g
  • pommes de terre (épluchées et coupées en morceaux)Warzywa i owoce200 g
  • brocoli (détaillé en petits bouquets)Warzywa i owoce200 g
  • fromage râpéNabiał90 g
  • œuf (pour la pâte)Nabiał1 kawałek
  • chapelure (pour la pâte)Spiżarnia70 g
  • ail en poudrePrzyprawy3 g
  • curryPrzyprawy4 g
  • selPrzyprawy4 g
  • poivre (moulu)Przyprawy2 g
  • œuf (battu, pour la panure)Nabiał1 kawałek
  • farine (pour la panure)Spiżarnia60 g
  • chapelure panko (rayon asiatique)Spiżarnia100 g
  • huile de fritureSpiżarnia1 litr

na porcję

Wartości odżywcze

78kcal

Węglowodany
6 g
Białko
2 g
Tłuszcz
5 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Garnek
  • Tłuczek do ziemniaków
  • Miska ×3
  • Frytkownica
  • Łyżka cedzakowa

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Cuire et écraser les légumes

    • Faire cuire les carottes, les pommes de terre et le brocoli à l'eau jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
    • Égoutter puis réduire les légumes en purée.
    Krok 1

  2. Préparer la pâte

    • Ajouter le fromage râpé, la chapelure, l'œuf, l'ail en poudre, le curry, le sel et le poivre.
    • Mélanger jusqu'à obtenir une pâte compacte.
    Krok 2

  3. Former les boules

    • Avec les mains propres, former de petites boules de pâte.
    Krok 3

  4. Paner les croquettes

    • Passer chaque boule dans la farine.
    • Puis dans l'œuf battu.
    • Enfin dans la chapelure panko.
    Krok 4

  5. Frire les croquettes

    • Faire chauffer l'huile de friture ; plonger une cuillère en bois, de petites bulles doivent se former.
    • Frire les croquettes quelques minutes jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.
    • Égoutter sur une grille ou du papier absorbant.
    Krok 5
Pobierz Mezze