Préchauffer le four

• Préchauffez le four à 180 °C.

Faire revenir les courgettes et l'oignon

• Coupez les courgettes en cubes et émincez l'oignon rouge.
• Faites-les revenir dans un fond d'huile d'olive dans une casserole.
• Assaisonnez de sel et de poivre et mélangez jusqu'à ce qu'ils soient cuits.

Ajouter le fromage et le saumon

• Ajoutez le Boursin ail et fines herbes et mélangez jusqu'à obtenir une texture crémeuse.
• Incorporez les morceaux de saumon fumé.
• Transférez la préparation dans un plat à gratin.

Préparer la pâte à crumble

• Dans un bol, mélangez du bout des doigts la farine, le beurre mou et le parmesan.
• Travaillez jusqu'à obtenir une texture granuleuse.

Assembler et enfourner

• Étalez la pâte à crumble sur le dessus de la préparation dans le plat.
• Enfournez 30 minutes à 180 °C.

Déguster

• Servez chaud.