Skip to content
Menu
Crunchy Street Corn Chicken Tacos
Danie główne

Crunchy Street Corn Chicken Tacos

5 godz.Porcje: 8Nutri-Score D€€
od @summers_homemade_meals12 importówugotowano 0 razy
Dostosuj przepis

czego potrzebujesz

Składniki

8 osób
  • chicken tenders (washed)Mięso1,2 kg
  • buttermilkNabiał240 ml
  • pickle juiceSpiżarnia60 ml
  • cayenne pepper (divided between marinade and dredge)Przyprawy4 g
  • flourSpiżarnia200 g
  • cornstarchSpiżarnia60 g
  • saltPrzyprawy8 g
  • black pepper (ground)Przyprawy4 g
  • onion powderPrzyprawy8 g
  • seasoning saltPrzyprawy8 g
  • lemon pepperPrzyprawy5 g
  • peanut oil (for deep frying)Spiżarnia1,5 litry
  • corn dip (store-bought container)Produkty świeże450 g
  • canned corn (drained)Spiżarnia600 g
  • fresh cilantro (chopped)Warzywa i owoce20 g
  • garlic (minced, optional)Warzywa i owoce2 kawałki
  • Vegeta seasoningPrzyprawy6 g
  • lime (juiced)Warzywa i owoce3 kawałki
  • small flour tortillasPiekarnia16 kawałki
  • guacamoleProdukty świeże300 g

na porcję

Wartości odżywcze

521kcal

Węglowodany
40 g
Białko
31 g
Tłuszcz
26 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Miska ×2
  • Frytkownica
  • Termometr kuchenny
  • Łyżka cedzakowa
  • Szczypce kuchenne

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Marinate the chicken

    • Wash the chicken tenders and place them in a bowl.
    • Add the buttermilk, pickle juice and a pinch of cayenne pepper and mix to coat.
    • Cover and marinate in the refrigerator.
    Krok 1

  2. Make the dredge

    • Combine the flour, cornstarch, salt, pepper, onion powder, seasoning salt, lemon pepper and cayenne in a bowl.
    • Whisk until evenly blended.
    Krok 2

  3. Coat the chicken

    • Take the tenders out of the marinade and press them into the dredge.
    • Coat each tender well on all sides, shaking off the excess.
    Krok 3

  4. Deep fry the chicken

    • Heat the peanut oil to 325 °F (165 °C) in a deep fryer.
    • Fry the tenders in batches, keeping the heat steady so the crust doesn't burn before the inside is cooked.
    • Drain on a rack or paper towels.
    Krok 4

  5. Mix the street corn dip

    • Combine the corn dip, drained corn, chopped cilantro, garlic, Vegeta seasoning and plenty of fresh lime juice in a bowl.
    • Stir well and adjust the seasoning to taste.
    Krok 5

  6. Assemble the tacos

    • Spread guacamole over a small flour tortilla.
    • Add the crispy chicken and a generous scoop of the street corn dip.
    • Fold and serve immediately.
    Krok 6
Pobierz Mezze