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Curry coco de légumes et chorizo
Danie główne

Curry coco de légumes et chorizo

40 minPorcje: 4Nutri-Score C€€
od @maureen_valade27 importówugotowano 0 razy
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czego potrzebujesz

Składniki

4 osoby
  • courgettes (coupées en morceaux)Warzywa i owoce3 kawałki
  • tomates cerises (coupées en deux)Warzywa i owoce250 g
  • chorizo (coupé en dés)Mięso200 g
  • oignon rouge (haché)Warzywa i owoce1 kawałek
  • ail (haché)Warzywa i owoce2 kawałki
  • curry en poudrePrzyprawy15 ml
  • gingembre mouluPrzyprawy5 ml
  • coriandre mouluePrzyprawy5 ml
  • cumin mouluPrzyprawy5 ml
  • sauce sojaSpiżarnia15 ml
  • lait de cocoSpiżarnia400 ml
  • citron vert (pressé (la moitié))Warzywa i owoce1 kawałek
  • huile de cocoSpiżarnia15 ml
  • selPrzyprawy2 g
  • poivrePrzyprawy1 g

na porcję

Wartości odżywcze

380kcal

Węglowodany
16 g
Białko
13 g
Tłuszcz
30 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Patelnia głęboka
  • Płyta kuchenna

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Faire revenir l'ail et l'oignon

    • Chauffer l'huile de coco dans une sauteuse.
    • Ajouter l'ail et l'oignon hachés et faire revenir.
    Krok 1

  2. Ajouter les courgettes

    • Couper les courgettes en morceaux et les ajouter dans la sauteuse.
    • Prolonger la cuisson en remuant.
    Krok 2

  3. Ajouter les épices, le chorizo et les tomates

    • Ajouter le curry, le gingembre, la coriandre et le cumin.
    • Ajouter le chorizo en dés et les tomates cerises coupées en deux.
    • Prolonger la cuisson.
    Krok 3

  4. Verser le lait de coco et la sauce soja

    • Verser le lait de coco et la sauce soja.
    • Laisser mijoter à couvert.
    • Poursuivre sans couvercle pour faire réduire la sauce.
    Krok 4

  5. Assaisonner et servir

    • Hors du feu, ajouter le jus de citron vert et mélanger.
    • Saler et poivrer.
    • Servir avec du riz et de la coriandre fraîche.
    Krok 5
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