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Curry de butternut et pois chiches
Danie główne

Curry de butternut et pois chiches

45 minPorcje: 5Nutri-Score B€
od @healthy.lalou19 importówugotowano 0 razy
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czego potrzebujesz

Składniki

5 osób
  • oignon (émincé)Warzywa i owoce1 kawałek
  • huileSpiżarnia15 ml
  • ail (râpée)Warzywa i owoce1 kawałek
  • gingembre frais (râpé (environ 1 cm))Warzywa i owoce5 g
  • pâte de curry rouge (2 c. à soupe)Spiżarnia30 ml
  • butternut (coupé en cubes, non épluché)Warzywa i owoce1 kawałek
  • eauInne200 ml
  • crème de coco (1 boîte)Spiżarnia200 ml
  • pois chiches (égouttés)Spiżarnia400 g
  • fécule (délayée dans un peu d'eau (facultatif))Spiżarnia10 g
  • sauce sojaSpiżarnia15 ml
  • riz (cuit pour servir)Produkty zbożowe300 g
  • persil (ciselé)Warzywa i owoce10 g
  • sauce piquante (pour servir)Spiżarnia15 ml

na porcję

Wartości odżywcze

378kcal

Węglowodany
57 g
Białko
10 g
Tłuszcz
12 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Patelnia
  • Płyta kuchenna
  • Rondel

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Faire revenir l'oignon et les aromates

    • Faire revenir l'oignon émincé dans un peu d'huile.
    • Ajouter l'ail râpé, le gingembre frais râpé et la pâte de curry rouge.
    • Bien mélanger.
    Krok 1

  2. Saisir le butternut

    • Ajouter le butternut coupé en cubes.
    • Faire saisir à feu vif quelques minutes pour colorer les morceaux.
    Krok 2

  3. Mijoter le curry

    • Ajouter l'eau et la crème de coco.
    • Laisser mijoter à feu moyen/doux jusqu'à ce que le butternut soit bien fondant.
    Krok 3

  4. Ajouter les pois chiches et lier la sauce

    • Ajouter les pois chiches égouttés.
    • Facultatif : ajouter la fécule délayée dans un peu d'eau pour épaissir.
    • Saler avec la sauce soja pour apporter de l'umami.
    Krok 4

  5. Servir

    • Servir avec le riz cuit.
    • Parsemer de persil et ajouter un peu de sauce piquante.
    Krok 5
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