Danie główne
Dahl de lentilles corail au lait de coco et épinards
40 minPorcje: 4Nutri-Score A€
A
40 min
40 minDahl de lentilles corail au lait de coco et épinards
czego potrzebujesz
Składniki
lentilles corail (rincées)Produkty zbożowe250 g
ail (émincé)Warzywa i owoce1 kawałek
oignon jaune (émincé)Warzywa i owoce1 kawałek
gingembre (pelé et râpé (un pouce))Warzywa i owoce1 kawałek
pulpe de tomateSpiżarnia200 g- lait de cocoSpiżarnia400 ml
curry Madras (1 c. à soupe)Przyprawy15 ml
piment d'Espelette (1 c. à café)Przyprawy5 ml- épinards frais (3 poignées)Warzywa i owoce150 g
sel (facultatif)Przyprawy1 g
coriandre fraîche (une botte, ciselée)Warzywa i owoce1 kawałek- huile pimentée (pour le dressage)Spiżarnia15 ml
citron vert (en quartiers)Warzywa i owoce1 kawałek
eauInne150 ml
huile (pour la cuisson)Spiżarnia15 ml
na porcję
Wartości odżywcze
451kcal
- Węglowodany
- 44 g
- Białko
- 16 g
- Tłuszcz
- 24 g
czego użyjesz
Przybory
Garnek żeliwny
Płyta kuchenna
Durszlak
krok po kroku
Przygotowanie
- Krok 1
Faire revenir les aromates
- Chauffer un filet d'huile dans la cocotte.
- Faire revenir l'ail, le gingembre et l'oignon émincés.
- Krok 2
Torréfier les épices
- Ajouter le curry Madras et le piment d'Espelette.
- Faire torréfier quelques minutes en remuant.
- Krok 3
Ajouter la tomate
- Ajouter la pulpe de tomate.
- Bien mélanger pour éviter que ça accroche au fond.
- Krok 4
Ajouter les lentilles et le lait de coco
- Ajouter les lentilles corail rincées.
- Verser le lait de coco et un peu d'eau pour que les lentilles soient bien immergées.
- Assaisonner avec le sel.
- Krok 5
Laisser mijoter
- Couvrir et laisser cuire jusqu'à ce que les lentilles soient tendres.
- Remuer de temps en temps.
- Krok 6
Ajouter les épinards
- Ajouter les épinards frais.
- Mélanger jusqu'à ce qu'ils soient flétris.
- Krok 7
Dresser et servir
- Servir bien chaud.
- Arroser d'huile pimentée et de jus de citron vert.
- Parsemer de coriandre ciselée.
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