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Dal de lentilles corail au curry, épinards et lait de coco
Danie główne

Dal de lentilles corail au curry, épinards et lait de coco

35 minPorcje: 4Nutri-Score A€
od @not_so_superflu118 importówugotowano 0 razy
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czego potrzebujesz

Składniki

4 osoby
  • huileSpiżarnia15 ml
  • beurreNabiał10 g
  • oignon (entier, haché)Warzywa i owoce1 kawałek
  • ail (gousses, hachées)Warzywa i owoce2 kawałki
  • concentré de tomate (1 belle cuillère à soupe)Spiżarnia15 ml
  • curry (1 grosse cuillère)Przyprawy15 ml
  • tomates cerises (optionnel)Warzywa i owoce150 g
  • lentilles corail (bien rincées jusqu'à ce que l'eau soit claire)Produkty zbożowe150 g
  • épinards en branches (3 gros galets)Warzywa i owoce3 kawałki
  • bouillon de volaille (1 petit cube)Spiżarnia1 kawałek
  • lait de coco (1 petite briquette)Spiżarnia200 ml
  • cacahuètes (concassées)Orzechy i nasiona30 g
  • coriandre fraîche (ciselée)Warzywa i owoce10 g

na porcję

Wartości odżywcze

191kcal

Węglowodany
20 g
Białko
7 g
Tłuszcz
10 g

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Faire revenir l'oignon et l'ail

    • Chauffer un peu d'huile et un peu de beurre dans une grande poêle ou une sauteuse.
    • Ajouter l'oignon entier haché et les 2 gousses d'ail, faire revenir jusqu'à ce que ce soit translucide.
    Krok 1

  2. Ajouter le concentré de tomate et le curry

    • Ajouter 1 belle cuillère à soupe de concentré de tomate.
    • Ajouter 1 grosse cuillère de curry et mélanger.
    • Ajouter les tomates cerises (optionnel).
    Krok 2

  3. Ajouter les lentilles, les épinards et le bouillon

    • Rincer abondamment les 150 g de lentilles corail jusqu'à ce que l'eau soit claire.
    • Les ajouter dans la poêle.
    • Ajouter 3 gros galets d'épinards en branches.
    • Émietter 1 petit bouillon de volaille et mélanger.
    • Couvrir d'eau et laisser cuire : les lentilles corail cuisent très vite.
    Krok 3

  4. Ajouter le lait de coco

    • Au bout de 10 minutes, ajouter 1 petite briquette de lait de coco.
    • Mélanger et laisser à nouveau mijoter.
    Krok 4

  5. Dresser et servir

    • Retirer les petites peaux de tomates qui se détachent.
    • Parsemer de cacahuètes concassées.
    • Ajouter un peu de coriandre fraîche ciselée.
    • Servir bien crémeux.
    Krok 5
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