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Dindon à l'africaine
Danie główne

Dindon à l'africaine

1 godz. 50 minPorcje: 6Nutri-Score C€€
od @chef_thed49 importówugotowano 0 razy
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czego potrzebujesz

Składniki

6 osób
  • dindon (en morceaux (cuisses, ailes, croupion))Mięso1,5 kg
  • oignon (émincé)Warzywa i owoce2 kawałki
  • ail (pilé)Warzywa i owoce4 kawałki
  • gingembre (râpé)Warzywa i owoce20 g
  • tomate (mixée)Warzywa i owoce3 kawałki
  • concentré de tomateSpiżarnia40 g
  • poivron vert (émincé)Warzywa i owoce1 kawałek
  • piment (écrasé)Warzywa i owoce1 kawałek
  • huile végétaleSpiżarnia60 ml
  • selPrzyprawy8 g
  • poivre noir (moulu)Przyprawy3 g
  • paprikaPrzyprawy5 g
  • feuille de laurierPrzyprawy2 kawałki
  • eauNapoje400 ml

na porcję

Wartości odżywcze

445kcal

Węglowodany
8 g
Białko
55 g
Tłuszcz
22 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Garnek
  • Patelnia
  • Blender kielichowy
  • Miska

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Préparer et assaisonner le dindon

    • Nettoyer et découper le dindon en morceaux.
    • Frotter les morceaux avec le sel, le poivre noir, le paprika, l'ail et le gingembre.
    • Laisser mariner quelques minutes.
    Krok 1

  2. Saisir la viande

    • Chauffer l'huile dans une marmite.
    • Faire dorer les morceaux de dindon sur toutes les faces.
    • Ajouter l'oignon émincé et faire revenir.
    Krok 2

  3. Préparer la sauce tomate

    • Mixer les tomates avec le poivron vert et le piment.
    • Verser dans la marmite avec le concentré de tomate.
    • Ajouter les feuilles de laurier et mélanger.
    Krok 3

  4. Mijoter le dindon

    • Ajouter l'eau, couvrir et laisser mijoter à feu doux.
    • Remuer de temps en temps jusqu'à ce que la viande soit tendre et la sauce réduite.
    • Rectifier l'assaisonnement.
    Krok 4

  5. Servir

    • Dresser le dindon avec sa sauce.
    • Accompagner de riz, de plantain ou de fufu.
    Krok 5
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