Danie główne
Donburi d'asperges vertes, soja & jaune d'œuf
25 minPorcje: 2Nutri-Score B€€
B
25 min
25 minDonburi d'asperges vertes, soja & jaune d'œuf
przepis od
Whoogy 's 🍥
@whoogys
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czego potrzebujesz
Składniki
asperges vertes (parées, cuites et coupées en tronçons)Warzywa i owoce500 g
riz cuit (bien chaud)Produkty zbożowe300 g
huile de sésameSpiżarnia30 ml
sauce sojaSpiżarnia30 ml- vinaigre de rizSpiżarnia15 ml
- mirin (facultatif)Spiżarnia30 ml
citron vert (zesté et pressé)Warzywa i owoce1 kawałek- feuille de nori (séchée puis émiettée)Spiżarnia1 kawałek
sésame torréfié (ou furikake)Orzechy i nasiona15 g
jaune d'œufNabiał2 kawałki
ciboulette (ciselée)Warzywa i owoce15 g
sel (pour l'eau de cuisson)Przyprawy10 g
na porcję
Wartości odżywcze
405kcal
- Węglowodany
- 48 g
- Białko
- 11 g
- Tłuszcz
- 19 g
czego użyjesz
Przybory
Rondel
Miska
Tarka
Płyta kuchenna
krok po kroku
Przygotowanie
- Krok 1
Cuire les asperges
- Porter de l'eau salée à ébullition.
- Cuire les asperges vertes jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
- Égoutter et couper en petits tronçons.
- Krok 2
Préparer la vinaigrette
- Mélanger l'huile de sésame, le vinaigre de riz, la sauce soja et le mirin.
- Ajouter le zeste et le jus du citron vert.
- Émietter la feuille de nori séchée dans la vinaigrette.
- Krok 3
Assembler le donburi
- Mettre le riz bien chaud dans les bols.
- Ajouter les asperges encore tièdes et arroser de vinaigrette.
- Parsemer de sésame torréfié, déposer un jaune d'œuf et une montagne de ciboulette.
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