Skip to content
Menu
Double Chocolate Pumpkin Nutella Stuffed Muffins
Pieczywo

Double Chocolate Pumpkin Nutella Stuffed Muffins

55 minPorcje: 12Nutri-Score D€€
od @sugarspiceddreams54 importyugotowano 0 razy
Dostosuj przepis

czego potrzebujesz

Składniki

12 osób
  • pumpkin puréeWarzywa i owoce180 g
  • salted butter (browned)Nabiał113 g
  • brown sugarSpiżarnia110 g
  • granulated sugarSpiżarnia50 g
  • eggsNabiał2 kawałki
  • greek yogurtNabiał120 g
  • vanilla extractSpiżarnia5 ml
  • cake flourProdukty zbożowe210 g
  • cocoa powderSpiżarnia68 g
  • baking sodaSpiżarnia5 g
  • baking powderSpiżarnia4 g
  • saltPrzyprawy3 g
  • cinnamonPrzyprawy5 g
  • nutmegPrzyprawy1,5 g
  • ground clovesPrzyprawy500 miligramy
  • milkNabiał120 ml
  • chocolate chips (for the inside)Spiżarnia150 g
  • mini chocolate chips (for topping)Spiżarnia40 g
  • nutella (for filling)Spiżarnia200 g

na porcję

Wartości odżywcze

237kcal

Węglowodany
28 g
Białko
4 g
Tłuszcz
12 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Forma do muffinek
  • Miska ×2
  • Rondel
  • Sito
  • Trzepaczka
  • Łopatka kuchenna
  • Rękaw cukierniczy
  • Piekarnik

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Brown the butter

    • Melt the butter in a saucepan and cook until golden and fragrant.
    • Let cool slightly.
    Krok 1

  2. Mix the wet ingredients

    • Mix the pumpkin purée with the brown sugar and granulated sugar.
    • Add the warm browned butter and mix.
    • Add the eggs, greek yogurt and vanilla, then mix until combined.
    Krok 2

  3. Combine the dry ingredients

    • Whisk the cake flour, cocoa powder, baking soda, baking powder, salt, cinnamon, nutmeg and cloves in a separate bowl.
    • Sift into the wet ingredients and fold to combine.
    Krok 3

  4. Finish the batter

    • Add the milk and mix until just combined.
    • Fold in the chocolate chips. The batter will be very thick but still spreadable.
    Krok 4

  5. Fill the muffin pan

    • Line a muffin pan and fill with batter.
    • Top with the mini chocolate chips.
    Krok 5

  6. Bake

    • Bake at 375°F for 5 min, then reduce to 350°F and bake until a toothpick comes out with a few moist crumbs. Don't overbake.
    • Let cool slightly.
    Krok 6

  7. Stuff with Nutella

    • Use a chopstick to make a hole in each muffin.
    • Pipe the Nutella into the center until filled.
    Krok 7
Pobierz Mezze