Skip to content
Menu
Pumpkin Cream Cheese Muffins
Pieczywo

Pumpkin Cream Cheese Muffins

40 minPorcje: 12Nutri-Score D€€
od @sugarspiceddreams53 importyugotowano 0 razy
Dostosuj przepis

czego potrzebujesz

Składniki

12 osób
  • canned pumpkin puréeSpiżarnia180 g
  • butter (melted)Nabiał75 g
  • granulated sugarSpiżarnia100 g
  • brown sugarSpiżarnia50 g
  • eggs (large)Nabiał2 kawałki
  • buttermilkNabiał120 ml
  • vanilla extractSpiżarnia7 g
  • all-purpose flourProdukty zbożowe190 g
  • baking sodaSpiżarnia5 g
  • baking powderSpiżarnia2 g
  • saltPrzyprawy3 g
  • cinnamonPrzyprawy2 g
  • nutmeg (ground)Przyprawy1 g
  • cream cheese (softened)Nabiał115 g
  • powdered sugarSpiżarnia15 g
  • vanilla extract (for the filling)Spiżarnia2 ml

na porcję

Wartości odżywcze

164kcal

Węglowodany
20 g
Białko
3 g
Tłuszcz
8 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Miska ×2
  • Forma do muffinek
  • Rękaw cukierniczy
  • Piekarnik

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Mix the wet ingredients

    • In a bowl, mix the pumpkin purée, melted butter and both sugars until smooth.
    • Add the eggs, vanilla extract and buttermilk and mix to combine.
    Krok 1

  2. Fold in the dry ingredients

    • Add the flour, baking soda, baking powder, salt, cinnamon and nutmeg.
    • Fold until just combined, without overmixing.
    Krok 2

  3. Make the cream cheese filling

    • Mix the softened cream cheese, powdered sugar and vanilla extract until smooth.
    Krok 3

  4. Fill the muffin cups

    • Fill the muffin cups about three-quarters full with the pumpkin batter.
    • Pipe the cream cheese filling into the center of each muffin.
    Krok 4

  5. Bake the muffins

    • Bake at 200 °C for 5 minutes.
    • Reduce the heat to 175 °C and bake until a toothpick comes out clean.
    Krok 5
Pobierz Mezze