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Dressing aux huîtres style charcuterie au bacon
Danie główne

Dressing aux huîtres style charcuterie au bacon

1 godz. 5 minPorcje: 6Nutri-Score D€€
od @wadefishez8 importówugotowano 0 razy
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czego potrzebujesz

Składniki

6 osób
  • huîtres (égouttées, jus réservé)Ryby500 g
  • pain (déchiré en morceaux et séché au four)Piekarnia400 g
  • bacon (coupé en petits morceaux et frit croustillant)Mięso250 g
  • beurre (pour faire revenir les légumes)Nabiał60 g
  • oignon (émincé)Warzywa i owoce1 kawałek
  • poivron (épépiné et émincé)Warzywa i owoce1 kawałek
  • céleri (émincé)Warzywa i owoce2 kawałki
  • bouillon de pouletSpiżarnia480 ml
  • œufs (battus)Nabiał2 kawałki
  • mélange d'épices cajunPrzyprawy10 g

na porcję

Wartości odżywcze

331kcal

Węglowodany
35 g
Białko
16 g
Tłuszcz
14 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Patelnia
  • Miska
  • Naczynie żaroodporne
  • Piekarnik
  • Trzepaczka

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Préparer le pain et le bacon

    • Déchirer le pain en morceaux et le sécher au four.
    • Faire revenir le bacon en petits morceaux jusqu'à ce qu'il soit croustillant.
    • Étaler le bacon croustillant sur le pain.
    Krok 1

  2. Faire revenir la sainte trinité

    • Faire fondre le beurre dans la graisse du bacon.
    • Ajouter l'oignon, le poivron et le céleri.
    • Laisser caraméliser légèrement.
    Krok 2

  3. Assembler le dressing

    • Répartir les légumes caramélisés sur le pain et le bacon.
    • Ajouter les huîtres.
    • Verser le bouillon de poulet et les œufs battus petit à petit.
    • Saupoudrer du mélange cajun.
    Krok 3

  4. Cuire au four

    • Enfourner à 175 °C pendant 30 minutes.
    • Poursuivre la cuisson jusqu'à 230 °C pour obtenir des bords croustillants.
    Krok 4
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