Danie główne
Dumplings au poulet
1 godz.Porcje: 4Nutri-Score C€€
C
1 godz.
1 godz.Dumplings au poulet
czego potrzebujesz
Składniki
farine (pour la pâte)Spiżarnia300 g
eau (tiède, pour la pâte)Napoje160 ml
escalope de poulet (coupée en morceaux)Mięso300 g
chou (émincé)Warzywa i owoce150 g
carotte (épluchée et coupée en morceaux)Warzywa i owoce1 kawałek
ail (épluché)Warzywa i owoce2 kawałki
gingembre (épluché)Warzywa i owoce10 g
sauce sojaSpiżarnia30 ml
huile de sésameSpiżarnia15 ml- huile neutre (pour la cuisson)Spiżarnia20 ml
- laitue (émincée)Warzywa i owoce100 g
coriandre (ciselée)Warzywa i owoce15 g- vinaigre de riz (pour la sauce)Spiżarnia15 ml
- sauce pimentée (pour la sauce)Spiżarnia15 ml
na porcję
Wartości odżywcze
399kcal
- Węglowodany
- 61 g
- Białko
- 21 g
- Tłuszcz
- 8 g
czego użyjesz
Przybory
Blender kielichowy
Miska
Patelnia
Wałek do ciasta
krok po kroku
Przygotowanie
- Krok 1
Préparer la farce au poulet
- Mettre le poulet, le chou, la carotte, l'ail et le gingembre dans le mixeur.
- Mixer jusqu'à obtenir une farce homogène.
- Assaisonner avec la sauce soja et l'huile de sésame, puis mélanger.
- Krok 2
Préparer la pâte maison
- Mélanger la farine et l'eau dans un saladier jusqu'à obtenir une pâte souple.
- Pétrir brièvement puis laisser reposer la pâte.
- Krok 3
Étaler et façonner les dumplings
- Étaler finement la pâte et découper des disques.
- Déposer une cuillère de farce au centre de chaque disque.
- Refermer en pliant les bords pour former les dumplings.
- Krok 4
Cuire les dumplings
- Faire griller les dumplings dans une poêle huilée.
- Ajouter un peu d'eau, couvrir et laisser cuire à la vapeur.
- Krok 5
Préparer la sauce
- Mélanger la sauce soja, le vinaigre de riz et la sauce pimentée.
- Ajouter la laitue émincée et la coriandre ciselée.
- Krok 6
Servir
- Servir les dumplings chauds avec la sauce fraîche à la coriandre.
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