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Étouffé de bœuf et ses pommes de terre au Cookeo
Danie główne

Étouffé de bœuf et ses pommes de terre au Cookeo

50 minPorcje: 3Nutri-Score C€€
od @sofsorecette12 importówugotowano 0 razy
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czego potrzebujesz

Składniki

3 osoby
  • bœuf (paleron, macreuse ou gîte) (coupé en morceaux)Mięso500 g
  • maïzena (ou farine)Spiżarnia30 g
  • oignon (émincé)Warzywa i owoce1 kawałek
  • carotte (coupée en rondelles)Warzywa i owoce1 kawałek
  • ail (écrasées)Warzywa i owoce2 kawałki
  • pommes de terre (coupées en morceaux)Warzywa i owoce4 kawałki
  • coulis de tomatesSpiżarnia40 g
  • huile d'oliveSpiżarnia30 ml
  • beurreNabiał10 g
  • feuille de laurierPrzyprawy1 kawałek
  • vin rougeNapoje150 ml
  • eauInne200 ml
  • selPrzyprawy5 g
  • poivre (moulu)Przyprawy2 g

na porcję

Wartości odżywcze

462kcal

Węglowodany
32 g
Białko
37 g
Tłuszcz
21 g
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czego użyjesz

Przybory

  • Szybkowar
  • Miska

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Enrober la viande

    • Enrober les morceaux de bœuf dans la maïzena.
    • Saler légèrement et poivrer la viande.
    Krok 1

  2. Dorer la viande

    • En mode doré, verser l'huile d'olive et le beurre dans la cuve.
    • Ajouter les morceaux de viande et les faire dorer de chaque côté.
    • Retirer la viande et la réserver.
    Krok 2

  3. Faire revenir oignon, ail et carotte

    • Ajouter un peu d'huile dans la cuve.
    • Faire revenir l'oignon émincé et l'ail écrasé jusqu'à ce que l'oignon soit translucide.
    • Ajouter la carotte en rondelles.
    Krok 3

  4. Assembler et lancer la première cuisson

    • Déglacer avec le vin rouge.
    • Ajouter le sel, le coulis de tomates et la feuille de laurier.
    • Remettre la viande, ajouter l'eau et mélanger.
    • Lancer une cuisson sous pression.
    Krok 4

  5. Ajouter les pommes de terre et finir la cuisson

    • Ajouter les pommes de terre coupées en morceaux.
    • Relancer une seconde cuisson sous pression.
    Krok 5

  6. Dresser

    • Vérifier la cuisson de la viande, des pommes de terre et des carottes.
    • Servir bien chaud avec la sauce.
    Krok 6
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