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Panna cotta au chorizo et parmesan
Przystawka

Panna cotta au chorizo et parmesan

1 godz. 15 minPorcje: 6Nutri-Score D€€
od @sofsorecette6 importówugotowano 0 razy
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czego potrzebujesz

Składniki

6 osób
  • chorizo (coupé en morceaux)Mięso120 g
  • crème liquide (entière)Nabiał250 ml
  • laitNabiał150 ml
  • parmesan (râpé)Nabiał30 g
  • poivre (moulu)Przyprawy1 g
  • agar-agar (en poudre)Spiżarnia2 g

na porcję

Wartości odżywcze

165kcal

Węglowodany
2 g
Białko
4 g
Tłuszcz
16 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Robot wielofunkcyjny
  • Sito
  • Kokilka ×6

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Mixer le chorizo

    • Placer le chorizo dans le bol du Thermomix.
    • Mixer jusqu'à obtenir une texture fine.
    Krok 1

  2. Ajouter la crème, le lait et le parmesan

    • Ajouter la crème, le lait, le parmesan râpé et le poivre.
    • Incorporer l'agar-agar.
    Krok 2

  3. Chauffer la préparation

    • Faire chauffer le tout à 90 °C en remuant doucement.
    Krok 3

  4. Filtrer et répartir

    • Filtrer la préparation à travers une passoire fine.
    • Verser dans des verrines.
    Krok 4

  5. Réfrigérer

    • Placer les verrines au réfrigérateur jusqu'à ce que la panna cotta soit prise.
    Krok 5
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