Skip to content
Menu
Fajita Black Bean Tacos
Danie główne

Fajita Black Bean Tacos

15 minPorcje: 3Nutri-Score A€
od @bean_supporter6 importówugotowano 1 raz
Dostosuj przepis

czego potrzebujesz

Składniki

3 osoby
  • black beans (one can, drained and rinsed)Spiżarnia400 g
  • corn (one ear, kernels cut off)Warzywa i owoce1 kawałek
  • bell pepper (halved and sliced)Warzywa i owoce1 kawałek
  • yellow onion (chopped)Warzywa i owoce0,5 kawałki
  • cherry tomatoes (halved (half a pint))Warzywa i owoce150 g
  • jalapeño (sliced)Warzywa i owoce1 kawałek
  • cilantro stems (chopped (or coriander powder))Warzywa i owoce10 g
  • cilantro vinegar (or lime juice)Spiżarnia30 ml
  • salt (to taste)Przyprawy3 g
  • jalapeño hot sauce (for topping)Spiżarnia20 ml
  • lime (cut into wedges, for serving)Warzywa i owoce1 kawałek

na porcję

Wartości odżywcze

154kcal

Węglowodany
26 g
Białko
9 g
Tłuszcz
2 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Patelnia
  • Łopatka kuchenna

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Prep the vegetables

    • Chop the onion and halve the cherry tomatoes.
    • Slice the bell pepper and jalapeño, and cut the corn kernels off the cob.
    • Drain and rinse the black beans.
    Krok 1

  2. Sauté the onion

    • Heat a pan and sauté the onion until lightly browned.
    Krok 2

  3. Add the peppers

    • Add the bell pepper and jalapeño to the pan.
    • Sauté until soft.
    Krok 3

  4. Add beans, corn and tomatoes

    • Stir in the black beans, corn, cherry tomatoes and cilantro stems.
    • Season with salt to taste.
    Krok 4

  5. Finish and serve

    • Add the cilantro vinegar or lime juice and stir through.
    • Serve in tortillas topped with jalapeño hot sauce and lime wedges.
    Krok 5
Pobierz Mezze