Préparer la pâte feuilletée

• Déplier la pâte feuilletée.
• La couper en 4 parts égales.

Garnir les parts

• Étaler une cuillère de crème fraîche sur chaque part.
• Parsemer d'aneth et de ciboulette.
• Répartir les rondelles de pommes de terre cuites.
• Ajouter le jambon en petits morceaux et la mozzarella râpée.

Rabattre et garnir de chèvre

• Rabattre un côté de pâte sur l'autre.
• Déposer une rondelle de chèvre sur chaque feuilleté.
• Badigeonner de jaune d'œuf au pinceau.

Cuire au four

• Déposer les feuilletés sur une plaque de cuisson.
• Enfourner à 180 °C jusqu'à ce qu'ils soient dorés.