Danie główne
Filet-O-Fish maison
35 minPorcje: 2Nutri-Score D€€
D
35 min
35 minFilet-O-Fish maison
przepis od
Malcom's Food
@malcoms.food
19 przepisów
42 importy
ugotowano 0 razy
czego potrzebujesz
Składniki
filet de poisson blanc (sans peau, coupé en 2 pavés)Ryby300 g
farineSpiżarnia80 g
fécule de maïsSpiżarnia30 g
paprikaPrzyprawy3 g
ail en poudrePrzyprawy3 g
selPrzyprawy4 g
poivre noir (moulu)Przyprawy2 g
bière blonde (bien froide)Napoje150 ml- huile de friture (pour la friture)Spiżarnia1 litr
- pain burgerPiekarnia2 kawałki
cheddar (en tranches)Nabiał2 kawałki- mayonnaiseSpiżarnia60 g
- cornichons (finement hachés)Spiżarnia30 g
jus de citronWarzywa i owoce10 ml
beurre (fondu)Nabiał20 g
na porcję
Wartości odżywcze
812kcal
- Węglowodany
- 65 g
- Białko
- 31 g
- Tłuszcz
- 48 g
czego użyjesz
Przybory
Frytkownica
Miska
Trzepaczka
Łyżka cedzakowa
Patelnia
krok po kroku
Przygotowanie
- Krok 1
Préparer la sauce tartare
- Mélanger la mayonnaise, les cornichons hachés et le jus de citron.
- Réserver au frais.
- Krok 2
Préparer la pâte à beignet
- Mélanger la farine, la fécule, le paprika, l'ail en poudre, le sel et le poivre.
- Verser la bière froide et fouetter jusqu'à obtenir une pâte lisse et épaisse.
- Krok 3
Chauffer l'huile
- Chauffer l'huile de friture à 180 °C.
- Krok 4
Enrober le poisson
- Sécher les pavés de poisson.
- Les tremper dans la pâte en les enrobant complètement.
- Krok 5
Frire le poisson
- Plonger les pavés panés dans l'huile chaude.
- Frire jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés et croustillants.
- Égoutter sur une grille ou du papier absorbant.
- Krok 6
Toaster les pains
- Beurrer les pains coupés en deux.
- Les dorer côté mie dans une poêle chaude.
- Krok 7
Monter les burgers
- Étaler la sauce tartare sur la base des pains.
- Déposer le poisson frit puis le cheddar.
- Refermer avec le chapeau et servir aussitôt.
najczęściej gotowane najpierw