Dodatek
Frites épicées hyper croustillantes
40 minPorcje: 4Nutri-Score D€
D
40 min
40 minFrites épicées hyper croustillantes
przepis od
Malcom's Food
@malcoms.food
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czego potrzebujesz
Składniki
pommes de terre (pelées et coupées en frites)Warzywa i owoce1 kg
huile de friture (pour la friture)Spiżarnia1,5 litry
paprika (en poudre)Przyprawy5 g
ail en poudrePrzyprawy4 g
oignon en poudrePrzyprawy4 g
piment en poudrePrzyprawy2 g
poivre noir (moulu)Przyprawy2 g
selPrzyprawy8 g
na porcję
Wartości odżywcze
466kcal
- Węglowodany
- 44 g
- Białko
- 5 g
- Tłuszcz
- 30 g
czego użyjesz
Przybory
Frytkownica
Miska
Durszlak
Łyżka cedzakowa
krok po kroku
Przygotowanie
- Krok 1
Préparer les pommes de terre
- Peler les pommes de terre et les couper en frites régulières.
- Les rincer à l'eau froide puis bien les sécher dans un torchon.
- Krok 2
Mélanger les épices
- Dans un saladier, mélanger le paprika, l'ail en poudre, l'oignon en poudre, le piment, le poivre et le sel.
- Krok 3
Première friture
- Chauffer l'huile à 150 °C.
- Plonger les frites et les cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendres mais pas dorées.
- Égoutter et laisser reposer.
- Krok 4
Deuxième friture
- Monter l'huile à 190 °C.
- Replonger les frites et les cuire jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées et croustillantes.
- Égoutter sur du papier absorbant.
- Krok 5
Assaisonner
- Verser les frites dans le saladier d'épices et mélanger pour bien les enrober.
- Servir immédiatement.
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