Pieczywo
Fluffige Pfannenbrote mit Kartoffeln
1 godz.Porcje: 8Nutri-Score C€
C
1 godz.
1 godz.Fluffige Pfannenbrote mit Kartoffeln
czego potrzebujesz
Składniki
mehlige Kartoffeln (geschält, klein geschnitten, weich gekocht und zerdrückt)Warzywa i owoce300 g
NaturjoghurtNabiał30 ml
Mehl (plus etwas mehr zum Bestäuben)Produkty zbożowe600 g
Backpulver (1 Päckchen)Spiżarnia16 g
SalzPrzyprawy7 g
Wasser (lauwarm, alternativ Milch)Napoje320 ml- ÖlSpiżarnia30 ml
Petersilie (gehackt, frisch oder TK)Warzywa i owoce10 g
Butter (zum Bestreichen)Nabiał40 g
na porcję
Wartości odżywcze
333kcal
- Węglowodany
- 60 g
- Białko
- 11 g
- Tłuszcz
- 6 g
czego użyjesz
Przybory
Rondel
Tłuczek do ziemniaków
Miska
Patelnia
Wałek do ciasta
Pędzelek kuchenny
krok po kroku
Przygotowanie
- Krok 1
Kartoffeln kochen und zerdrücken
- Die geschälten Kartoffeln klein schneiden und in Wasser weich kochen.
- Das Wasser abgießen und die Kartoffeln fein zerdrücken.
- Die Kartoffelmasse etwas abkühlen lassen.
- Krok 2
Teig anrühren
- Mehl, Backpulver und Salz zu den Kartoffeln geben.
- Wasser und Naturjoghurt dazugeben und alles verrühren.
- Öl und die gehackte Petersilie unterrühren – der Teig bleibt sehr weich und klebrig.
- Krok 3
Teig ruhen lassen
- Den Teig abgedeckt ruhen lassen.
- Krok 4
Portionieren und kugeln
- Den klebrigen Teig mit etwas Mehl zu einer großen Kugel formen.
- Den Teig portionieren und die Portionen zu Kugeln rollen.
- Die Kugeln weitere 5 Minuten ruhen lassen.
- Krok 5
Ausrollen
- Die Teigkugeln auf bemehlter Fläche zu flachen Broten ausrollen.
- Krok 6
In der Pfanne ausbacken
- Die Brote ohne Öl in der heißen Pfanne von beiden Seiten ausbacken, bis sie durch sind.
- Die fertigen Brote direkt mit Butter bestreichen.