Danie główne

Fondue de poireaux au citron & patates douces caramélisées

45 minPorcje: 3Nutri-Score C€€

45 min

Danie główne

przepis od

Charlie.ma.vie

@charlie.ma.vie

czego potrzebujesz

3 osoby

poireaux (lavés et émincés)Warzywa i owoce2 kawałki
patates douces (épluchées et coupées en tranches, quadrillées au couteau)Warzywa i owoce3 kawałki
huile d'oliveSpiżarnia60 ml
sauce soja saléeSpiżarnia30 ml
beurreNabiał15 g
sucre rouxSpiżarnia15 g
ail en poudrePrzyprawy3 g
bouillon (émietté)Spiżarnia1 kawałek
crème légèreNabiał400 ml
parmesan (râpé)Nabiał40 g
zeste de citron (zesté)Warzywa i owoce1 kawałek
persil (ciselé)Warzywa i owoce10 g
poivre (moulu)Przyprawy1 g

na porcję

528kcal

czego użyjesz

krok po kroku

Préparer les patates douces
- Éplucher les patates douces et les couper en tranches.
- Quadriller les tranches à l'aide d'un couteau.
- Mélanger l'huile d'olive et la sauce soja dans un bol.
Krok 1
Badigeonner et enfourner
- Déposer les tranches sur la plaque de cuisson.
- Les badigeonner du mélange huile d'olive et soja des deux côtés.
- Enfourner à 190 °C.
Krok 2
Cuire les poireaux
- Laver et émincer les poireaux.
- Faire fondre le beurre dans une poêle.
- Ajouter les poireaux, le sucre, l'ail en poudre et le bouillon émietté, puis laisser cuire à feu moyen.
Krok 3
Ajouter la crème et le parmesan
- Ajouter la crème, le parmesan, le persil, le zeste de citron et le poivre.
- Bien mélanger, couvrir et poursuivre la cuisson.
Krok 4
Dresser
- Servir la fondue de poireaux avec les patates douces caramélisées.
Krok 5