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Frites de butternut au parmesan et sauce crémeuse
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Frites de butternut au parmesan et sauce crémeuse

45 minPorcje: 4Nutri-Score C€€
od @casalitaaa43 importyugotowano 0 razy
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czego potrzebujesz

Składniki

4 osoby
  • courge butternut (coupée en deux, épépinée, épluchée, taillée en frites épaisses)Warzywa i owoce1 kawałek
  • huile d'oliveSpiżarnia60 ml
  • selPrzyprawy2 g
  • paprika fuméPrzyprawy15 g
  • origanPrzyprawy15 g
  • poudre d'oignonPrzyprawy15 g
  • parmesan râpé (fraîchement râpé)Nabiał80 g
  • yaourt grec épaisNabiał60 ml
  • mayonnaiseSpiżarnia30 ml
  • paprika fumé (pour la sauce)Przyprawy5 g
  • poudre d'oignon (pour la sauce)Przyprawy5 g
  • sel (pour la sauce)Przyprawy2 g
  • poivrePrzyprawy1 g
  • citron vert (pressé (un demi))Warzywa i owoce1 kawałek
  • ciboulette fraîche (ciselée)Warzywa i owoce10 g

na porcję

Wartości odżywcze

303kcal

Węglowodany
24 g
Białko
8 g
Tłuszcz
20 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Piekarnik
  • Blacha do pieczenia
  • Miska ×2
  • Tarka

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Préparer la butternut

    • Couper la butternut en deux et retirer les graines.
    • Éplucher la courge puis la tailler en frites assez épaisses, comme des potatoes.
    Krok 1

  2. Préparer la marinade

    • Dans un grand bol, mélanger l'huile d'olive, le sel, le paprika fumé, l'origan et la poudre d'oignon.
    • Ajouter les bâtonnets de butternut et bien mélanger pour les enrober uniformément.
    Krok 2

  3. Enrober de parmesan

    • Dans un autre bol, mettre le parmesan fraîchement râpé.
    • Tremper chaque frite dans le fromage pour bien la recouvrir sur les deux faces.
    Krok 3

  4. Cuire au four

    • Disposer les frites sur une plaque recouverte de papier cuisson.
    • Enfourner à 200 °C.
    • Au bout de 20 minutes, retourner les frites, ajouter un peu de fromage sur le dessus si souhaité, puis remettre au four pour les dorer.
    Krok 4

  5. Préparer la sauce

    • Mélanger le yaourt grec, la mayonnaise, le paprika fumé, la poudre d'oignon, le sel, le poivre, le jus de citron vert et la ciboulette.
    • Goûter et ajuster selon ton goût.
    Krok 5

  6. Servir

    • Servir les frites de butternut bien croustillantes et chaudes avec la sauce.
    Krok 6
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