Przystawka
Galettes de tomates & tzatziki
40 minPorcje: 15Nutri-Score C€€
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40 min
40 minGalettes de tomates & tzatziki
czego potrzebujesz
Składniki
tomates (taillées finement en dés)Warzywa i owoce500 g
farineProdukty zbożowe125 g
oignon rouge (petit, haché finement)Warzywa i owoce1 kawałek
ail (gousse, hachée finement)Warzywa i owoce1 kawałek
olives noires dénoyautées (hachées finement)Spiżarnia50 g
feta (émiettée)Nabiał100 g
estragon frais (branches, hachées finement)Warzywa i owoce2 kawałki
sel (pincée)Przyprawy1 kawałek- huile neutre (pour la cuisson)Spiżarnia60 ml
concombre (râpé et pressé)Warzywa i owoce200 g
yaourt grecNabiał150 g
huile d'oliveSpiżarnia15 ml- jus de citronWarzywa i owoce30 ml
- ail (petite gousse, râpée)Warzywa i owoce1 kawałek
poivre (pincée)Przyprawy1 kawałek- menthe fraîche (feuilles, ciselées)Warzywa i owoce10 kawałki
na porcję
Wartości odżywcze
80kcal
- Węglowodany
- 9 g
- Białko
- 2 g
- Tłuszcz
- 4 g
czego użyjesz
Przybory
Miska
Patelnia
Tarka
Durszlak
krok po kroku
Przygotowanie
- Krok 1
Préparer les légumes et aromates
- Tailler finement les tomates en dés.
- Hacher finement l'oignon rouge, l'ail, les olives noires et l'estragon frais.
- Krok 2
Mélanger la préparation
- Rassembler tous les ingrédients dans un saladier avec la feta émiettée, la farine et le sel.
- Mélanger jusqu'à obtenir une pâte un peu collante mais qui se tient.
- Krok 3
Faire frire les galettes
- Chauffer un fond d'huile neutre dans une poêle.
- Former des galettes et les faire frire sur les deux faces jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
- Krok 4
Préparer le tzatziki
- Râper le concombre, le placer dans une passoire fine et presser pour retirer le maximum d'humidité.
- Ciseler la menthe et râper la gousse d'ail.
- Rassembler le concombre, la menthe, l'ail, le yaourt grec, l'huile d'olive, le jus de citron, le sel et le poivre dans un bol, puis mélanger.
- Krok 5
Réserver et dresser
- Réserver le tzatziki au frais jusqu'au moment de servir.
- Dresser le tzatziki dans une assiette avec les galettes de tomates et parsemer d'un peu de menthe.