Skip to content
Menu
Garlic Shrimp Burrata Toast
Przystawka

Garlic Shrimp Burrata Toast

30 minPorcje: 2Nutri-Score C€€€
od @essen_paradies129 importówugotowano 0 razy
Dostosuj przepis

czego potrzebujesz

Składniki

2 osoby
  • shrimp (peeled and deveined)Ryby250 g
  • burrata (at room temperature)Nabiał1 kawałek
  • sourdough bread (thick slices)Piekarnia2 kawałki
  • garlic (cloves, thinly sliced)Warzywa i owoce4 kawałki
  • olive oil (for the garlic confit)Spiżarnia60 ml
  • butter (for cooking the shrimp)Nabiał20 g
  • chili flakesPrzyprawy2 g
  • lemon (zested and juiced)Warzywa i owoce1 kawałek
  • parsley (finely chopped)Warzywa i owoce10 g
  • saltPrzyprawy3 g
  • black pepper (freshly ground)Przyprawy1 g

na porcję

Wartości odżywcze

599kcal

Węglowodany
31 g
Białko
31 g
Tłuszcz
39 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Patelnia
  • Rondel
  • Szczypce kuchenne

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Make the garlic confit

    • Put the sliced garlic in a small saucepan with the olive oil.
    • Cook gently over low heat until the garlic is soft and golden, without browning.
    Krok 1

  2. Toast the bread

    • Toast the sourdough slices until crisp and golden.
    • Rub the warm toast lightly with a little of the garlic oil.
    Krok 2

  3. Cook the shrimp

    • Melt the butter in a frying pan over medium-high heat.
    • Add the shrimp, chili flakes, salt and pepper and cook until pink and just opaque.
    • Add the garlic confit with some of its oil and a squeeze of lemon juice.
    Krok 3

  4. Assemble the toast

    • Tear the burrata over the toasted bread.
    • Spoon the garlic shrimp and confit oil on top.
    • Finish with lemon zest, chopped parsley and black pepper.
    Krok 4
Pobierz Mezze