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Gâteau au chocolat moelleux façon "ağlayan kek" (gâteau qui pleure)
Deser

Gâteau au chocolat moelleux façon "ağlayan kek" (gâteau qui pleure)

2 godz. 30 minPorcje: 10Nutri-Score D€€
od @rose3bonbons19 importówugotowano 0 razy
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czego potrzebujesz

Składniki

10 osób
  • œufs (à température ambiante)Nabiał3 kawałki
  • sucreSpiżarnia150 g
  • farineProdukty zbożowe200 g
  • huileSpiżarnia80 g
  • lait (pour la pâte)Nabiał130 ml
  • levure chimique (1 sachet)Spiżarnia11 g
  • sucre vanillé (1 sachet)Spiżarnia8 g
  • cacao en poudre (3 cuillères à soupe)Spiżarnia18 g
  • lait (pour imbiber le gâteau)Nabiał200 ml
  • crème chantilly en poudre (crème Santi) (2 sachets)Nabiał2 kawałki
  • lait (pour la chantilly)Nabiał350 ml
  • chocolat au lait (en morceaux)Spiżarnia120 g
  • crème liquideNabiał150 ml
  • beurre (pour beurrer le moule)Nabiał15 g

na porcję

Wartości odżywcze

314kcal

Węglowodany
33 g
Białko
6 g
Tłuszcz
18 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Mikser planetarny
  • Naczynie żaroodporne
  • Piekarnik
  • Trzepaczka
  • cure-dent

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Préparer la pâte à gâteau

    • Placer le fouet dans le bol du Thermomix.
    • Ajouter les œufs et le sucre, puis lancer 6 min/37 °C/vitesse 4.
    • Ajouter la farine, l'huile, le lait, la levure chimique, le sucre vanillé et le cacao, puis lancer 45 sec/vitesse 3.
    Krok 1

  2. Cuire le gâteau

    • Verser la pâte dans un moule beurré (ou un plat AllClad).
    • Enfourner en mode manuel à 240 °C pendant environ 12 minutes après le bip de préchauffage.
    • Sortir le gâteau et le laisser refroidir.
    Krok 2

  3. Imbiber le gâteau

    • Piquer toute la surface du gâteau avec un cure-dent.
    • Verser le lait sur le gâteau.
    • Laisser le gâteau absorber tranquillement.
    Krok 3

  4. Monter la chantilly

    • Dans un bol propre, placer le fouet.
    • Ajouter les sachets de crème chantilly et le lait.
    • Fouetter 3 min/vitesse 4 jusqu'à obtenir une chantilly ferme.
    Krok 4

  5. Garnir et réserver au frais

    • Verser la chantilly sur le gâteau et bien l'étaler partout.
    • Placer au frais pendant 1 heure.
    Krok 5

  6. Préparer la sauce chocolat

    • Dans le bol propre, mettre le chocolat au lait et la crème liquide.
    • Lancer 3 min/55 °C/vitesse 1.
    • Laisser le chocolat tiédir.
    Krok 6

  7. Napper et réserver au frais

    • Verser la sauce chocolat tiédie sur la chantilly.
    • Faire bouger le moule pour que la sauce aille dans tous les coins.
    • Remettre au frais pendant 1 heure avant de servir.
    Krok 7
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