Faire fondre le chocolat

• Faire fondre 200 g de chocolat (chocolat de Pâques) au bain-marie ou au micro-ondes.
• Ajouter 1 cuillère à café d'huile de coco comme seule matière grasse et mélanger.

Ajouter les œufs et le cacao

• Ajouter 2 œufs et mélanger.
• Ajouter 1 cuillère à soupe de cacao amer.
• Ajouter 1 pincée de sel pour relever le goût du chocolat.

Incorporer le yaourt et les poudres

• Ajouter 1 yaourt grec et bien mélanger.
• Mélanger 1 cuillère à café de levure chimique à 100 g de farine.
• Incorporer le mélange farine-levure à la pâte et mélanger jusqu'à obtenir une belle consistance.

Préparer le moule et refroidir

• Prendre un petit moule rectangulaire (environ 20 cm), beurré et fariné.
• Verser la pâte dans le moule.
• Laisser le moule bien au frais quelques minutes pour qu'il soit bien froid.

Cuire au four

• Enfourner une trentaine de minutes à 180°C, four déjà chaud.
• Démouler : le gâteau se démoule très facilement.