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Gırık – Gefüllte Teigtaschen mit Hähnchen und Reis
Danie główne

Gırık – Gefüllte Teigtaschen mit Hähnchen und Reis

1 godz. 50 minPorcje: 4Nutri-Score C€€
od @eaudelune38 importówugotowano 0 razy
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czego potrzebujesz

Składniki

4 osoby
  • Wasser (für den Teig)Inne200 ml
  • Mehl (für den Teig)Produkty zbożowe600 g
  • Salz (1 TL für den Teig)Przyprawy1 kawałek
  • Reis (gewaschen)Produkty zbożowe400 g
  • Hähnchenbrust (in Salzwasser gegart und gezupft)Mięso400 g
  • Butter (für die Füllung)Nabiał30 g
  • TomatenmarkSpiżarnia30 g
  • Salz (1 TL für die Füllung)Przyprawy1 kawałek
  • Paprikapulver edelsüß (1 TL für die Füllung)Przyprawy1 kawałek
  • Pfeffer (1 TL)Przyprawy1 kawałek
  • Wasser (für die Füllung)Inne700 ml
  • Hühnerbrühe (1 TL Pulver oder 1 Brühwürfel)Spiżarnia1 kawałek
  • Naturjoghurt (für die Sauce)Nabiał300 g
  • Butter (für die Sauce)Nabiał15 g
  • Paprikapulver edelsüß (1 TL für die Sauce)Przyprawy1 kawałek
  • Petersilie (frisch, zum Garnieren)Warzywa i owoce10 g

na porcję

Wartości odżywcze

799kcal

Węglowodany
136 g
Białko
33 g
Tłuszcz
14 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Patelnia
  • Rondel
  • Garnek
  • Miska
  • Wałek do ciasta

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Hähnchen garen und zupfen

    • Hähnchenbrust in Salzwasser gar kochen.
    • Das Fleisch herausnehmen und mit zwei Gabeln zupfen.
    Krok 1

  2. Teig kneten und ruhen lassen

    • Mehl, Wasser und Salz zu einem festen, glatten Teig verkneten.
    • In 12–13 Kugeln teilen und abgedeckt ruhen lassen.
    Krok 2

  3. Füllung zubereiten

    • Butter in einer Pfanne schmelzen und das Tomatenmark kurz anbraten.
    • Hähnchen, gewaschenen Reis und die Gewürze hinzufügen und kurz mitbraten.
    • Wasser und Hühnerbrühe dazugeben und köcheln lassen, bis der Reis gar ist und die Flüssigkeit aufgesogen ist.
    Krok 3

  4. Füllung formen

    • Die Füllung vollständig abkühlen lassen.
    • Zu länglichen, an den Enden leicht zugespitzten Portionen formen.
    Krok 4

  5. Teigtaschen füllen und verschließen

    • Teigkugeln dünn ausrollen.
    • Füllung mittig platzieren und die Ränder mit den Fingern fest zusammendrücken.
    Krok 5

  6. Gırık garen

    • Die Teigtaschen in kochendem Salzwasser garen.
    • Mit einer Schaumkelle herausnehmen und abtropfen lassen.
    Krok 6

  7. Sauce zubereiten und servieren

    • Butter mit Paprikapulver kurz anrösten und über den Naturjoghurt geben.
    • Gırık mit der Joghurtsauce servieren und nach Wunsch mit Petersilie garnieren.
    Krok 7
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