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Gnocchis maison fourrés au chèvre, sauce champignons, parmesan et éclats de noisettes
Danie główne

Gnocchis maison fourrés au chèvre, sauce champignons, parmesan et éclats de noisettes

1 godz. 15 minPorcje: 4Nutri-Score C€€
od @ohsanaaa9 importówugotowano 0 razy
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czego potrzebujesz

Składniki

4 osoby
  • pommes de terre (épluchées et cuites à la vapeur)Warzywa i owoce3 kawałki
  • œufInne1 kawałek
  • farineProdukty zbożowe200 g
  • selPrzyprawy5 g
  • poivre (moulu)Przyprawy2 g
  • fromage de chèvre frais (pour la garniture des gnocchis)Nabiał200 g
  • beurre (pour dorer les gnocchis)Nabiał40 g
  • ail (gousses, pour dorer les gnocchis)Warzywa i owoce2 kawałki
  • huile d'oliveSpiżarnia15 ml
  • oignon (gros, émincé)Warzywa i owoce1 kawałek
  • ail (gousses, pour la sauce)Warzywa i owoce2 kawałki
  • champignons frais (émincés)Warzywa i owoce300 g
  • ail en poudrePrzyprawy3 g
  • cumin (moulu)Przyprawy2 g
  • crème liquide 30%Nabiał200 ml
  • fromage de chèvre frais (1 càs, pour la sauce)Nabiał15 g
  • parmesan (râpé)Nabiał40 g
  • noisettes (concassées en éclats)Orzechy i nasiona30 g

na porcję

Wartości odżywcze

488kcal

Węglowodany
48 g
Białko
16 g
Tłuszcz
26 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Parowar
  • Robot wielofunkcyjny
  • Rondel
  • Patelnia
  • Durszlak
  • Tłuczek do ziemniaków

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Cuire et écraser les pommes de terre

    • Éplucher les pommes de terre.
    • Les cuire à la vapeur jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
    • Les écraser une fois cuites.
    Krok 1

  2. Préparer la pâte à gnocchis

    • Ajouter l'œuf, la farine, le sel et le poivre.
    • Pétrir à la main ou au robot jusqu'à obtenir une belle pâte.
    Krok 2

  3. Façonner et garnir les gnocchis

    • Former des petits pâtons.
    • Les aplatir et les garnir de fromage de chèvre frais.
    • Les refermer.
    Krok 3

  4. Cuire les gnocchis

    • Plonger les gnocchis dans de l'eau bouillante jusqu'à ce qu'ils remontent à la surface.
    • Les égoutter.
    Krok 4

  5. Dorer les gnocchis

    • Faire revenir les gnocchis dans du beurre et de l'ail à la poêle.
    • Une fois dorés, les réserver.
    Krok 5

  6. Préparer la sauce aux champignons

    • Dans la même poêle, ajouter le beurre et l'huile d'olive.
    • Faire revenir l'oignon, l'ail et les champignons frais.
    • Assaisonner avec le sel, le poivre, l'ail en poudre et le cumin.
    Krok 6

  7. Ajouter la crème

    • Verser la crème liquide et faire revenir.
    • Ajouter le fromage de chèvre frais.
    Krok 7

  8. Dresser

    • Dresser les gnocchis avec la sauce.
    • Parsemer de parmesan et d'éclats de noisettes.
    Krok 8
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