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Harissa maison à l'air fryer
Sos

Harissa maison à l'air fryer

5 godz.Porcje: 10Nutri-Score C€
od @inescious13 importówugotowano 0 razy
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czego potrzebujesz

Składniki

10 osób
  • piments rouges (entiers, équeutés et épépinés après déshydratation)Warzywa i owoce500 g
  • ail (grosses gousses, épluchées)Warzywa i owoce5 kawałki
  • piment mouluPrzyprawy10 g
  • coriandre mouluePrzyprawy8 g
  • carvi mouluPrzyprawy5 g
  • huile d'oliveSpiżarnia80 ml
  • selPrzyprawy8 g

na porcję

Wartości odżywcze

103kcal

Węglowodany
6 g
Białko
1 g
Tłuszcz
8 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Frytkownica beztłuszczowa
  • Blender kielichowy
  • Miska

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Déshydrater les piments

    • Placer les piments entiers dans le panier de l'air fryer.
    • Faire déshydrater à 80 °C jusqu'à ce qu'ils soient secs et cassants.
    Krok 1

  2. Équeuter et épépiner

    • Déposer les piments déshydratés sur un torchon propre.
    • Retirer les queues puis ouvrir les piments pour enlever les pépins.
    Krok 2

  3. Préparer l'ail et les épices

    • Éplucher et ajouter l'ail aux piments.
    • Ajouter le piment moulu, la coriandre moulue et le carvi moulu.
    • Verser l'huile d'olive et saler.
    Krok 3

  4. Mixer la harissa

    • Mixer l'ensemble jusqu'à obtenir une pâte homogène et lisse.
    Krok 4

  5. Mettre en pot

    • Transférer la harissa dans un bocal propre et fermer hermétiquement.
    Krok 5
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